Kemia tapahtuu ympäri maailmaa, ei vain laboratoriossa. Aine vuorovaikutuksessa muodostaa uusia tuotteita prosessilla, jota kutsutaan kemialliseksi reaktioksi tai kemiallinen muutos. Aina kun kokit tai siivoat, se on kemia toiminnassa. Kehosi elää ja kasvaa ansiosta kemialliset reaktiot. On reaktioita, kun otat lääkkeitä, sytytät ottelun ja hengität hengitystä. Nämä esimerkit kemiallisista reaktioista joka päivä elämä on pieni näyte satoista tuhansista reaktioista, joita koet päiväsi aikana.
Aerobinen soluhengitys on fotosynteesin päinvastainen prosessi siinä mielessä, että energiamolekyylit yhdistetään hengitettävän hapen kanssa vapauttamaan solujemme tarvitsema energia plus hiilidioksidi ja vesi. Solujen käyttämä energia on kemiallista energiaa ATP: n tai adenosiinitrifosfaatin muodossa.
Anaerobinen hengitys on a joukko kemiallisia reaktioita jonka avulla solut voivat saada energiaa monimutkaisista molekyyleistä ilman happea. Lihassolusi tekevät anaerobista hengitystä aina, kun tyhjennät heille toimitetun hapen, esimerkiksi intensiivisen tai pitkäaikaisen harjoituksen aikana. Hiivan ja bakteerien anaerobinen hengitys valjastetaan fermentointiin etanolin, hiilen tuottamiseksi dioksidi ja muut kemikaalit, jotka tekevät juustosta, viinistä, oluesta, jogurtista, leivästä ja monista muista yleisiä Tuotteet.
Joka kerta, kun lyötät tulitikkua, poltat kynttilän, tulen tai sytytat grillin, näet palamisreaktion. palaminen yhdistää energiset molekyylit hapen kanssa hiilidioksidin ja veden tuottamiseksi.
Tuhannet kemialliset reaktiot tapahtuu ruuansulatuksen aikana. Heti kun laitat ruoan suuhun, syljessäsi oleva entsyymi, nimeltään amylaasi, alkaa hajottaa sokereita ja muita hiilihydraatteja yksinkertaisemmiksi muodoiksi, joita kehosi voi absorboida. Suolahappo vatsassa reagoi ruoan kanssa hajottaaksesi sitä edelleen, kun taas entsyymit pilkkovat proteiineja ja rasvoja, jotta ne imeytyisivät veressäsi suoliston seinämien läpi.
Aina kun yhdistät hapon (esimerkiksi etikka, sitruunamehu, rikkihappotai suolahappo) pohjan kanssa (esim. ruokasooda, saippua, ammoniakki tai asetoni), suoritat happo-emäsreaktion. Nämä reaktiot neutraloivat hapon ja emäksen, jolloin saadaan suolaa ja vettä.
saippuat ja pesuaineet puhdas tapa kemialliset reaktiot. Saippua emulgoi likaa, mikä tarkoittaa öljyisiä tahroja, jotka sitoutuvat saippualle, jotta ne voidaan nostaa pois vedellä. Puhdistusaineet toimivat pinta-aktiivisina aineina, jotka alentavat veden pintajännitystä, jotta se voi olla vuorovaikutuksessa öljyjen kanssa, eristää ne ja huuhdella ne pois.
Ruoanlaitto käyttää lämpöä aiheuttaen kemiallisia muutoksia ruoassa. Esimerkiksi, kun keität kovaa munaa, munavalkuaa kuumentamalla tuotettu rikkivety voi reagoida munankeltuaisen raudan kanssa muodostaen harmahtavanvihreä rengas keltuaisen ympäri. Kun ruskistat lihaa tai leivonnaisia, Maillardin reaktio aminohappojen ja sokerien välillä tuottaa ruskean värin ja toivotun aromin.