Vegaanit ovat kasvissyöjiä, mutta kasvissyöjät eivät ole välttämättä vegaaneja. Jos se vaikuttaa vähän hämmentävältä, niin on. Monet ihmiset ovat hämmentyneitä näiden kahden ruokailutavan eroista.
Vaikka suurin osa meistä ei pidä merkinnöistä, merkinnöistä "kasvissyöjä" ja "vegaani" voi todella olla apua, koska niiden avulla samanhenkiset ihmiset löytävät toisensa.
Mikä on kasvissyöjä?
Kasvissyöjä on joku, joka ei syö lihaa. Jos he eivät syö lihaa terveydellisistä syistä, heitä kutsutaan ravitsemuksellisiksi kasvissyöjille. Niitä, jotka välttävät lihaa ympäristön tai eläinten kunnioittamisen vuoksi, kutsutaan eettisiksi kasvissyöjiksi. Kasvisruokavaliota kutsutaan joskus lihattomaksi tai lihattomaksi ruokavalioksi.
Kasvissyöjät eivät syö eläinlihaa, ajanjakso. Vaikka jotkut ihmiset voivat käyttää termejä "pesco-kasvissyöjä" viittaamaan henkilöihin, jotka syövät edelleen kalaa, tai "pollo-kasvissyöjä" tarkoittaa henkilöä, joka syö vielä kanaa, itse asiassa kalan ja kanan syöjät eivät ole kasvissyöjille. Samoin joku, joka päättää syödä kasvisruokaa joskus, mutta syö lihaa muina aikoina, ei ole kasvissyöjä.
Jokainen, joka ei syö lihaa, katsotaan kasvissyöjäksi, mikä tekee kasvissyöjistä suuren ja osallistavan ryhmän. Suurempiin kasvissyöjiin kuuluvat vegaanit, lakto-kasvissyöjät, ovo-kasvissyöjät ja lakto-ovo -kasvissyöjät.
Mikä on vegaani?
Vegaanit ovat kasvissyöjiä, jotka eivät kuluta eläintuotteita, mukaan lukien liha, kala, kanat, munat, meijeri tai gelatiini. Monet vegaanit välttävät myös hunajaa. Lihan ja eläintuotteiden sijaan vegaanit pysyvät syömässä jyviä, papuja, pähkinöitä, hedelmiä, vihanneksia ja siemeniä. Vaikka ruokavalio voi tuntua vakavasti rajoitetulta amerikkalaiseen tavanomaiseen ruokavalioon verrattuna, vegaanivalinnat ovat yllättävän laajoja. Katsokaa vegaani gourmet-ruokia pitäisi vakuuttaa melkein kuka tahansa siitä, että vegaani ruokavalio voi olla herkullinen ja täyte. Jokainen lihaa vaativa resepti voidaan tehdä vegaaniksi käyttämällä seitan, tofu, portobello-sienet ja muut kasvipohjaiset ruokia, joiden rakenne on "lihainen".
Ruokavalio, elämäntapa ja filosofia
Veganismi on enemmän kuin ruokavalio.
Vaikka sana "vegaani" voi viitata evästeeseen tai ravintolaan ja tarkoittaa vain sitä, että läsnä ei ole eläintuotteita, sanan on tullut tarkoittavan jotain erilaista viitattaessa henkilöyn. Henkilöllä, joka on vegaani, ymmärretään yleensä joku, joka pidättyy eläintuotteista eläinten oikeuksista johtuvista syistä. Vegaani saattaa olla myös huolissaan ympäristöstä ja omasta terveydestään, mutta veganismin pääasiallinen syy on usko eläinten oikeuksiin. Veganismi on elämäntapa ja filosofia, joka tunnustaa, että eläimillä on oikeus olla vapaa ihmisen käytöstä ja hyväksikäytöstä. Veganismi on eettinen asenne.
Koska veganismi tarkoittaa eläinten oikeuksien tunnustamista, se ei koske pelkästään ruokaa. Vegaanit myös vältävät silkkiä, villaa, nahkaa ja mokkaa vaatteissaan. Vegaanit boikotoivat myös yrityksiä, jotka testaavat tuotteita eläimillä eivätkä osta kosmetiikkaa tai henkilökohtaisen hygienian tuotteita, jotka sisältävät lanoliinia, karmiinia, hunajaa tai muita eläintuotteita. Eläintarhat, rodeot, vinttikoira ja hevosurheilu sekä sirkut eläinten kanssa ovat myös poissa eläinten sortamisen takia.
Jotkut ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliovapaaa (tai melkein ilmaista) eläintuotetta terveyssyistä, mukaan lukien Yhdysvaltain entinen presidentti Bill Clinton. Näissä tapauksissa henkilön sanotaan yleensä seuraavan a kasviperäinen ruokavalio. Jotkut käyttävät myös termiä "tiukka kasvissyöjä" kuvaamaan henkilöä, joka ei syö eläintuotteita, mutta voi käyttää eläintuotteita muut elämän osat, mutta tämä termi on ongelmallinen, koska se tarkoittaa, että lakto-ovo -kasvissyöjät eivät ole "tiukkoja" kasvissyöjille.