Kun liuotat ruokasuolaa (natriumkloridia, tunnetaan myös nimellä NaCl) veteen, tuotatko kemiallinen muutos vai fyysinen muutos? No, kemiallinen muutos sisältää kemiallinen reaktio, muutoksen seurauksena syntyneiden uusien aineiden kanssa. Fysikaalinen muutos puolestaan johtaa materiaalin ulkonäön muutokseen, mutta uusia kemiallisia tuotteita ei aiheuteta.
Miksi suolan liuottaminen on kemiallinen muutos
Kun liuotat suolaa veteen, natriumkloridia dissosioituu Na: ssa+ ionit ja Cl- ionit, jotka voidaan kirjoittaa a kemiallinen yhtälö:
NaCl (s) → Na+(aq) + Cl-(Aq)
Siksi suolan liuottaminen veteen on kemiallinen muutos. Reagoiva aine (natriumkloridi tai NaCl) eroaa tuotteista (natriumkationi ja kloori-anioni).
Siten mikä tahansa ioninen yhdiste, joka liukenee veteen, kokee kemiallisen muutoksen. Sitä vastoin kovalenttisen yhdisteen, kuten sokerin, liuottaminen ei johda kemialliseen reaktioon. Kun sokeri liukenee, molekyylit dispergoituvat veteen, mutta ne eivät muuta kemiallista identiteettiään.
Miksi jotkut ihmiset pitävät suolan liuottamista fyysisenä muutoksena
Jos etsit vastausta tähän kysymykseen verkossa, näet suunnilleen yhtä monta vastausta väittäen, että suolan liuottaminen on fyysinen muutos kemiallisen muutoksen sijaan. Sekaannus johtuu yhdestä yleisestä testistä, joka auttaa erottamaan kemialliset muutokset fyysisistä niistä: voidaanko muutoksen lähtöaine palauttaa käyttämällä vain fysikaalista prosessit. Jos keität vettä suolaliuoksesta, saat suolaa.