Vasikanliha on nuorten vasikoiden liha (toisin kuin naudanliha, joka on aikuisten lehmien liha). Kera hanhenmaksa ja hain evät, vasikanlihalla on huono maine johtuen äärimmäisestä sulkeutumisesta ja julmuudesta, joka liittyy vasikankasvien kasvattamiseen tehdastiloilla. Eläinten oikeuksien kannalta vasikoiden syöminen loukkaa vasikoiden oikeutta vapauteen ja elämään riippumatta siitä, kuinka hyvin heitä kohdellaan kasvatettaessa. Niin kauas kuin eläinaktivistit huolissaan siitä, että vasikanlihaa ei ole oikea tapa syödä.
Väärinkäsittely ja varhainen teurastus
Vasikanliha on liha, joka tulee teurastetun vasikan (nuoren lehmän) lihasta. Sen tiedetään olevan vaalea ja hellä, mikä johtuu eläimen sulkeutumisesta ja aneemisesta. Tyypillisesti sen sijaan, että eläisivät äitinsä maidossa, vasikkaan syötetään synteettistä kaavaa, jolla on tarkoituksella vähän rautaa pitämään eläin anemisen ja pitämään liha kalpea.
Vasikanlihantuotannossa käytettävät vasikat ovat meijeriteollisuuden sivutuote. Maidontuotannossa käytettävät aikuiset naaraslehmät pidetään raskaana maidonsaannin ylläpitämiseksi. Syntyneet urokset ovat hyödytöntä, koska he eivät tee maitoa ja he ovat väärän lehmän rotu, jotta ne olisivat hyödyllisiä naudanlihan tuotannossa. Noin puolet naaraspuolisista vasikoista kasvatetaan lypsylehmiksi kuten heidän äitinsä, mutta toinen puoli muutetaan vasikanlihaksi.
Vasikanlihaksi tarkoitetut vasikat viettävät suurimman osan kahdeksasta kuuteentoista viikon elämästään rajoitetusti pieniin puisiin tai metallisiin häkeihin, jotka tunnetaan nimellä vasikanlihalaatikot. Tämä vankila on tuskin vasikan vartaloa suurempi ja liian pieni, jotta eläin voi kääntyä. Vasikat on myös joskus kiinnitetty, jotta ne eivät liikku liikaa, mikä pitää lihan hellävaraisena. Onneksi vasikanlihalaatikot on kielletty joissakin osavaltioissa, kuten Kaliforniassa, Arizonassa ja Maineessa.
Bob ja Slink Vasikanliha
Bob- ja slink-vasikanliha tulevat vastasyntyneiltä vasikoilta, jotka olivat vain muutaman päivän tai viikon ikäisiä teurastuksen yhteydessä. Slink and slink vasikanliha tulee syntymättömiltä, ennenaikaisilta tai kuolleena syntyneiltä vasikoilta.
Syntymättömiä vasikoita toisinaan löydetään, kun teurastetaan aikuista lehmää ja se on raskaana teurastuksen yhteydessä. Syntymättömien vasikoiden liha on nyt laitonta ihmisravinnoksi Yhdysvalloissa, Kanadassa ja joissain muissa maissa, mutta niiden vuodat käytetään saappaisiin ja verhoiluun ja heidän verta käytetään tieteeseen.
Laatikoiden käytöstä poistamisen jälkeen bob-vasikanliha on kasvussa. Ilman laatikon rajoittamista vasikat liikkuvat ja lihakset kovenevat. Koska naudanliha-teurastuksen vuoksi teurastetut vasikat ovat niin nuoria, niiden lihakset eivät ole vielä kehittyneet ja ovat erittäin heikkoja, mitä pidetään toivottavana.
Onko "inhimillinen vasikanliha" todellinen hyödyke?
Jotkut viljelijät tarjoavat nyt "inhimillistä vasikanlihaa", joka tarkoittaa vasikoiden lihaa, jota kasvatetaan ilman vasikan laatikoita. Vaikka tämä käsittelee joidenkin ihmisten vasikanlihan huolenaiheita, eläinten kannattajat uskovat yleensä, että "inhimillinen vasikanliha" on oksymoroni. Eläinten oikeuksien kannalta ei ole väliä kuinka paljon tilaa vasikoilla on ennen teurastustaan - heidät teurastetaan edelleen! Eläinten oikeuksien tavoitteena ei ole antaa vasikoille enemmän tilaa tai ruokkia heitä luonnollisemmina ruokavalio, mutta ihmisten lopettaa näiden lihan syöminen kokonaan ja siirtyä a vegaaninen elämäntapa.