Hiiristä ja miehistä on kirjoitettu yksinkertaisella kielellä, mikä heijastaa sen maailman aliarviointia, jossa se tapahtuu. Verbaalinen rikkaus ilmenee kuitenkin siitä, että Steinbeck on käyttänyt slangia ja fonetiikkaa vangitsemaan hahmojen puhetapa ja romaani on täynnä epätavallisia sanasanoja ja lauseita.
Määritelmä: mailaan sidottu säkki, laukku tai matto, jota siirtotyöläiset käyttävät suuren masennuksen aikana
esimerkki: "George nousi seisomaan... "Korjaamme sen pienen vanhan paikan" menemme asumaan sinne ". Hän istui taas. He kaikki istuivat paikallaan, kaikki hämmentynyt jutun kauneuden vuoksi jokainen mieli hyppäsi tulevaisuuteen, kun tämän ihanan asian pitäisi tapahtua. "
esimerkki: "" Etsin Curlelia ", hän sanoi. Hänen äänellä oli nenä, hauras laatu."
esimerkki: "Avoimen oven läpi tuli hevosenkengän pelit ja satunnaiset klaanit, ja silloin tällöin hyväksyttyjen äänesten ääni tai pilkka."
esimerkki: "George sanoi:" Kuka tahansa haluaa pelata vähän Euchre?' "Pelaan muutaman kanssasi", sanoi Whit.
esimerkki: ”Curley on kätevä, Jumala pirun kätevä. Pääsin finaaliin Kultaiset käsineet. Hän sai siitä sanomalehtileikkeitä. ”
esimerkki: ”Ja kun hän meni navetan läpi, riimu ketjut raviskivat, ja jotkut hevoset snorkisivat ja toiset leimasivat jalkansa. ”
esimerkki: "" Hitto oikein, hän ei tee ", sanoi George lievästi rauhoita"ei, jos hän haluaa pysyä työssä" pitkään "."
esimerkki: "Kun pieni lintu skittered kuivien lehtien yli hänen takanaan, hänen päänsä nykähti ja hän kiristyi kohti ääntä silmillä ja korvilla, kunnes hän näki linnun. Sitten hän pudotti päänsä ja joi jälleen. "
esimerkki: "Kerrossänky oli pitkä, suorakaiteen muotoinen rakennus. Sisällä seinät olivat kalkittu ja lattia maalaamattomana. "