Turskaa koskevat tiedot ja tosiasiat

Kirjailija Mark Kurlansky nimitti Atlantin turskaa "kalaksi, joka muutti maailmaa". Varmasti mikään muu kala ei ollut yhtä muodostuttava Pohjois-Amerikan itärannikon ratkaisu, ja muodostaessa kukoistavia kalastuskaupunkeja Uusi-Englanti ja Kanada. Lisätietoja tämän kalan biologiasta ja historiasta alla.

Turskat ovat vihertävänruskeita tai harmaita sivuillaan ja takana, alaosa vaaleampi. Heillä on kevyt linja, joka kulkee heidän sivuaan pitkin, jota kutsutaan sivuttaiseksi viivaksi. Heillä on ilmeinen tanko tai viiksen kaltainen ulkonema leuastaan, mikä antaa heille monni-ilmeen. Heillä on kolme selkäevää ja kaksi peräaukkoa, jotka kaikki ovat näkyviä.

Turskaa on ilmoitettu olevan jopa 6 1/2 jalkaa ja painava kuin 211 kiloa, vaikka turska tyypillisesti kalastajien kiinni tänään ovat paljon pienempiä.

• Kuningaskunta: Animalia
• pääjakso:chordata
• luokka:Actinopterygii
• Tilaus: turskakalat
• Perhe: Gadidae
• Suku: Gadus
• laji: morhua

Turska liittyy koljaan ja Pollockiin, jotka kuuluvat myös Gadidae-sukuun. Mukaan

Atlantin turska vaihtelee Grönlannista Pohjois-Carolinaan.

Atlantin turska mieluummin vedet lähellä merenpohjaa. Niitä esiintyy yleisimmin suhteellisen matalissa vesissä, joiden syvyys on alle 500 metriä.

Turska ruokkii kaloja ja selkärangattomia. Ne ovat huijaajia ja hallitsivat Pohjois-Atlantin ekosysteemejä. Mutta liikakalastus on aiheuttanut valtavia muutoksia tässä ekosysteemissä, ja turskan saalistajien, kuten uriinien (jotka on sittemmin liikakalastettu), hummerien ja katkarapujen, laajentumisen seurauksena "järjestelmä epätasapainossa."

Naisturska on sukupuolisesti kypsä 2–3 vuoden ikäisenä ja kutee talvella ja keväällä ja vapauttaa 3–9 miljoonaa munaa valtameren pohjaa pitkin. Tällä lisääntymispotentiaalilla voi näyttää siltä, ​​että turskaa pitäisi olla runsaasti ikuisesti, mutta munat ovat alttiita tuulen, aaltojen aiheuttamille ja niistä tulee usein muiden meren lajien saalis.

Turska voi elää yli 20 vuotta.

Lämpötila määrää nuoren turskan kasvuvauhdin, turskan kasvaessa nopeammin lämpimämpään veteen. Koska turska on riippuvainen tietystä veden lämpötila-alueesta kutua ja kasvua varten, opinnot turskan osalta on keskitytty siihen, miten turska reagoi ilmaston lämpeneminen.

Turska houkutteli eurooppalaisia ​​Pohjois-Amerikkaan lyhytaikaisia ​​kalastusretkiä varten ja houkutti heidät lopulta jäämään koska kalastajat hyötyivät tästä kalosta, jolla oli hiutaleista valkoista lihaa, korkea proteiinipitoisuus ja vähärasvainen sisältö. Kun eurooppalaiset tutkivat Pohjois-Amerikkaa etsien kulkua Aasiaan, he löysivät runsaasti valtavia turskoja ja aloittivat kalastuksen nykyisen New Englandin rannikolla väliaikaisten kalastusleirien avulla.

Uuden Englannin rannikon kallioiden varrella uudelleensijoittajat paransivat turskan säilyttämismenetelmää läpi kuivaus ja suolaaminen, jotta se voidaan kuljettaa takaisin Eurooppaan ja polttoainekauppaa ja uutta yritystä varten pesäkkeitä.

Kurlansky totesi, että turska "oli nostanut Uuden-Englannin kaukaisesta nälkää kärsineiden siirtokunnasta kansainväliseen kaupalliseen valtaan".

Perinteisesti turskaa pyydettiin käyttämällä köysiä, jolloin suuret alukset purjehtivat kalastusalueille ja lähettivät sitten pieninä untuvina olevia miehiä pudottamaan siiman veteen ja vetämään turskaa. Lopulta käytettiin hienostuneempia ja tehokkaampia menetelmiä, kuten verkko- ja vetolaitteita.

Myös kalanjalostustekniikat laajenivat. Pakastustekniikat ja fileointikoneet johtivat lopulta kalakeppien kehittämiseen, joita markkinoidaan terveellisenä ruuana. Tehdasalukset alkoivat pyydystää kaloja ja jäädyttää ne merellä. Liikakalastus aiheutti turskakantojen romahtamisen monilla alueilla.

Turska on lueteltu haavoittuvana IUCN: n punainen lista. Liikakalastuksesta huolimatta turskaa pyritään edelleen kaupallisesti ja virkistyskäytössä. Joitakin kantoja, kuten Mainenlahden kantaa, ei enää pidetä liikakalastuksena.

• Kurlansky, Mark. "Turska: Elämäkerta kalasta, joka muutti maailman." Walker and Company, 1997, New York.
• "Gadus morhua, Atlantin turska. "MarineBio, 2009.
• NMFS. "Atlantin turska"FishWatch - Yhdysvaltojen mereneläviä koskevia tosiasioita, 2009.
• Uuden Englannin pohjakalastusteollisuuden lyhyt historia. Koillisen kalatalouden tiedekeskus.