Broomcorn-hirssiä koduttamisen historia

Siipikarjan tai harjakorun hirssi (Panicum miliaceum), joka tunnetaan myös nimellä prosto hirssi, paniikk hirssi ja villi hirssi, pidetään nykyään pääasiassa lintujen siemenille sopivana rikkakasvina. Mutta se sisältää enemmän proteiinia kuin useimmat muut jyvät, on runsaasti mineraaleja ja helposti sulavaa, ja sillä on miellyttävä pähkinämaku. Hirssi voidaan jauhaa leipäjauhoksi tai käyttää viljana resepteissä tattarin, quinoan tai riisi.

Broomcorn oli siemenjyvä, jota metsästäjät-keräilijät käyttivät Kiinassa ainakin jo 10 000 vuotta sitten. Se kotielätettiin ensin Kiinassa, todennäköisesti Yellow River -laaksossa, noin 8000 BP ja levisi sieltä Aasiaan, Eurooppaan ja Afrikkaan. Vaikka kasvin esi-isämuotoa ei ole tunnistettu, nimeltään alueelle kotoisin oleva rikkakasvomuoto P. m. alalaji ruderale) esiintyy edelleen koko Euraasiassa.

Broomcornin kodinnan uskotaan tapahtuneen noin 8000 BP. Ihmisen jäännösten vakaat isotooppitutkimukset esimerkiksi Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan ja Xiaojingshan viittaavat siihen, että hirssi-maatalouden ollessa läsnä noin 8000 BP, ei tullut hallitsevaksi satoksi vasta noin tuhat vuotta myöhemmin, keskimmäisen neoliittisen ajan (Yangshao).

Broomcorn-jäännöksiä, jotka viittaavat siihen, että hirsipohjaista maataloutta on kehitetty useista keski-neoliittisiin alueisiin liittyvistä paikoista (7500-5000 BP) viljelmät mukaan lukien Peiligangin kulttuuri Henanin maakunnassa, Dadiwanin kulttuuri Gansun maakunnassa ja Xinlen kulttuuri Liaoningissa maakunnassa. Erityisesti Cishanin alueella oli yli 80 säilytysastiaa, jotka oli täytetty hirssin kuoren tuhkalla, yhteensä noin 50 tonnia hirssiä.

Hirsirakennukseen liittyviä kivityökaluja ovat kielenmuotoiset kivilavat, talttaterävät sirut ja kivihiomakoneet. Kivimyllykivi ja -hionta otettiin talteen varhaisesta neoliittisesta Nanzhuangtou -kohdasta, joka oli päivätty 9000 BP.

Vuoteen 5000 eKr. Harjakoruhirssi kukoisti Mustanmeren länsipuolella, missä on ainakin 20 julkaistua sivustoa, joilla on arkeologisia todisteita sadosta, kuten Gomolavan sijainti Balkanilla. Varhaisimmat todisteet Keski-Euraasiassa ovat Begashin alueelta Kazakstanissa, missä suoraa päivämäärää sisältävät hirssi-siemenet ovat noin 2200 cal eKr.

Tuoreet tutkimukset, joissa verrataan luutajyvän hirssin jyvien eroja arkeologisista kohteista, vaihtelevat usein paljon, mikä tekee niistä vaikea tunnistaa joissain tilanteissa. Motuzaite-Matuzeviciute ja hänen kollegansa kertoivat vuonna 2012, että hirssin siemenet ovat pienempiä reagoidessaan ympäristötekijöiden kanssa, mutta suhteellinen koko voi myös heijastaa viljan kypsyyttä. hiilen lämpötilasta riippuen kypsymättömät jyvät voidaan säilyttää, ja tällainen kokovaihtelu ei saisi sulkea pois mahdollisuutta tunnistaa luutaksi.

Broomcorn-hirssi-siemeniä löydettiin hiljattain Keski-Euraasian alueelta Begash, Kazakstan ja Spengler et ai. (2014) väittävät, että tämä on todiste luutajyvän leviämisestä Kiinan ulkopuolelle ja laajempaan maailmaan. Katso myös Lightfoot, Liu ja Jones mielenkiintoisesta artikkelista hirssin isotooppiset todisteet Euraasiassa.

• _{Bettinger RL, Barton L ja Morgan C. 2010. Ruokatuotannon alkuperä Pohjois-Kiinassa: Erilainen maatalouden vallankumous.Evoluutioantropologia: aiheita, uutisia ja arvosteluja 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Hirssi. Ss. 179-192 tuumaa Uusi kokojyväkirja. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ ja Mar'yashev AN. 2010. Varhaisimmat suorat todisteet harjatuhan hirssistä ja vehnästä Euraasian keskiosien alueella.antiquity 84(326):993–1010.}
• _{Hu, Yaowu, et ai. 2008 Vakaa isotooppianalyysi ihmisistä Xiaojingshanin sivustolta: vaikutukset hirssin maatalouden alkuperän ymmärtämiseen Kiinassa.Arkeologisen tieteen lehti 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M ja Revel-Rolland M. 2008. Hirssin viljelyhistoria Ranskan Alpeilla, minkä todistaa sedimenttimolekyyli.Arkeologisen tieteen lehti 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. ja Xinli Liu 2009 Maatalouden alkuperä Itä-Aasiassa.tiede 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X ja Jones MK. 2013. Miksi siirtää tärkkelyspitoisia viljoja? Katsaus esihistoriallisen hirssiinkulutuksen isotooppiseen näyttöön Euraasiassa.Maailman arkeologia 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Keskipitkä holoseeni-ilmasto ja kulttuuridynamiikka itäisessä Keski-Kiinassa. Ss. 297-329 in Ilmastonmuutos ja kulttuuridynamiikka: globaali näkökulma keskipitkä holoseenisiirtymään, toimittanut D. G. Anderson, K.A. Maasch ja D. H. Sandweiss. Elsevier: Lontoo.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H ja Jones M. 2012. Kokeelliset lähestymistavat raekokovaihteluiden ymmärtämiseksi vuonna 2006 Panicum miliaceum (harjakoruhirssi) ja sen merkitys arkeologisten kasvitieteellisten kokoelmien tulkinnassa.Kasvillisuushistoria ja arkeobotania 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Kasvien koduttaminen. Ss. 1822-1842 sisään Arkeologian tietosanakirja. Toimittanut D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., Lontoo.}
• _{Song J, Zhao Z ja Fuller DQ. 2013. Epäkypsien hirssinjyvien arkeobotaninen merkitys: Kiinan hirssin sadonjalostuksen kokeellinen tapaustutkimus.Kasvillisuushistoria ja arkeobotania 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, jalometalli E ja Mar'yashev A. 2014. Varhainen maatalouden ja satojen siirto Keski-Euraasian pronssikauden siirrettävien laiduntajien keskuudessa. Royal Society B: Biologiset tieteet 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (harjakoru hirssi) Käytetty 5.8.2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. Itäisen sivilisaation kehto. s. 49-75, Yang, Xiaoneng. 2004. Kiinan arkeologia 2000-luvulla: uusia näkökulmia Kiinan menneisyyteen (osa 1). Yale University Press, New Haven}