Proteiinien ja polypeptidien rakenne

Polypeptideissä ja neljässä rakenteessa on neljä rakennetasoa proteiineja. Polypeptidiproteiinin primaarirakenne määrää sen sekundaarisen, tertiäärisen ja kvaternäärisen rakenteen.

Polypeptidien ja proteiinien primaarirakenne on aminohappojen sekvenssi polypeptidiketjussa viitaten minkä tahansa disulfidisidoksen sijaintiin. Ensisijaisen rakenteen voidaan ajatella olevan täydellinen kuvaus kaikista kovalenttinen sidos polypeptidiketjussa tai proteiinissa.

Yleisin tapa merkitä primaarirakennetta on kirjoittaa aminohapposekvenssi käyttämällä aminohappojen tavanomaisia ​​kolmikirjaimisia lyhenteitä. Esimerkiksi gly-gly-ser-ala on primaarirakenne polypeptidille, joka koostuu glysiini, glysiini, seriinija alaniinitässä järjestyksessä N-terminaalisesta aminohaposta (glysiini) C-terminaaliseen aminohappoon (alaniini).

Toissijainen rakenne on aminohappojen järjestetty järjestely tai konformaatio polypeptidin tai proteiinimolekyylin paikallisilla alueilla. Vetynsidoksella on tärkeä rooli näiden taittokuvioiden vakauttamisessa. Kaksi pääasiallista sekundaarirakennetta ovat alfa-kierre ja anti-rinnakkainen beeta-laskostettu levy. Jaksollisia konformaatioita on myös muita, mutta α-kierre ja β-laskostettu levy ovat vakaimpia. Yksi polypeptidi tai proteiini voi sisältää useita sekundaarisia rakenteita.

Α-kierre on oikeakätinen tai myötäpäivään kierre, jossa kukin peptidisidos on trans muoto ja on tasomainen. Kunkin peptidisidoksen amiiniryhmä kulkee yleensä ylöspäin ja yhdensuuntainen spiraalin akselin kanssa; karbonyyliryhmä osoittaa yleensä alaspäin.

P-laskostettu levy koostuu pidennetyistä polypeptidiketjuista naapuriketjujen kanssa, jotka ulottuvat anti-rinnakkain toistensa kanssa. Kuten a-helixissä, jokainen peptidisidos on trans ja tasomainen. Peptidisidosten amiini- ja karbonyyliryhmät osoittavat toisiaan kohti ja samassa tasossa, joten vety-sitoutuminen voi tapahtua vierekkäisten polypeptidiketjujen välillä.

Kierukka stabiloidaan vety-sidoksella keskenään amiini ja karbonyyli saman polypeptidiketjun ryhmät. Laskostettu levy stabiloidaan vedyn sidoksilla yhden ketjun amiiniryhmien ja viereisen ketjun karbonyyliryhmien välillä.

Polypeptidin tai proteiinin tertiäärinen rakenne on atomien kolmiulotteinen järjestely yhdessä polypeptidiketjussa. Polypeptidillä, joka koostuu yhdestä konformaatiokykyisestä taittokuviosta (esim. Vain alfa-kierre), sekundaari- ja tertiäärinen rakenne voi olla yksi ja sama. Lisäksi proteiinille, joka koostuu yhdestä polypeptidimolekyylistä, tertiäärinen rakenne on korkein saavutettu rakennetaso.

Tertiääristä rakennetta ylläpitävät suurelta osin disulfidisidokset. Disulfidisidokset muodostuvat kysteiini hapettamalla kaksi tioliryhmää (SH) disulfidisidoksen (S-S) muodostamiseksi, jota joskus kutsutaan myös disulfidisiltaan.

Kvaternääristä rakennetta käytetään kuvaamaan proteiineja, jotka koostuvat useista alayksiköistä (useita polypeptidimolekyylejä, joita kutakin kutsutaan 'monomeeriksi'). Suurin osa proteiineista, joiden molekyylipaino on yli 50 000, koostuu kahdesta tai useammasta ei-kovalenttisesti kytketystä monomeeristä. Monomeerien järjestely kolmiulotteisessa proteiinissa on kvaternäärinen rakenne. Yleisin esimerkki kvaternäärisen rakenteen kuvaamiseksi on hemoglobiini proteiinia. Hemoglobiinin kvaternäärinen rakenne on sen monomeeristen alayksiköiden paketti. Hemoglobiini koostuu neljästä monomeeristä. On olemassa kaksi a-ketjua, joissa molemmissa on 141 aminohappoa, ja kaksi p-ketjua, joissa molemmissa on 146 aminohappoa. Koska alayksiköitä on kahta erilaista, hemoglobiinilla on hetero-kvaternäärinen rakenne. Jos kaikki proteiinin monomeerit ovat identtisiä, rakenteessa on homogeenisuus.

Hydrofobinen vuorovaikutus on tärkein vakauttava voima alayksiköille kvaternaarisessa rakenteessa. Kun yksittäinen monomeeri taittuu kolmiulotteiseksi, paljastavat polaariset sivuketjunsa vesipitoiseksi Ympäristössä ja sen polaaristen sivuketjujen suojaamiseksi, altistuissa on edelleen joitain hydrofobisia osioita pinta. Kaksi tai useampia monomeerejä kokoontuu siten, että niiden paljastetut hydrofobiset leikkeet ovat kosketuksissa.

Haluatko lisätietoja aminohapoista ja proteiineista? Tässä on joitain online-lisäresursseja sivustolla aminohappoja ja aminohappojen kiraalisuus. Yleisten kemiallisten tekstien lisäksi tietoa proteiinien rakenteesta löytyy biokemian, orgaanisen kemian, yleisen biologian, genetiikan ja molekyylibiologian tekstistä. Biologiatekstit sisältävät yleensä tietoja transkriptio- ja translaatioprosesseista, joiden kautta organismin geneettistä koodia käytetään proteiinien tuottamiseen.