Resiniferatoksiini on paljon kuumempi kuin kapsaisiini

Kuumin kuuma pippuri ei vastaa hartsin roiskeen mausteista lämpöä Euphorbia resinifera, kaktusmainen kasvi, joka on kotoisin Marokosta. Hartsihihra tuottaa kemikaalin nimeltä resiniferatoksiini tai RTX, joka on tuhat kertaa kuumempi Scoville-asteikko kuin puhdas kapsaisiini, kemikaali, joka tuottaa lämpöä kuumissa paprikoissa. Lainvalvonnasta saatava pippurisumutin ja kuumin kuuma pippuri, Trinidad Moruga Scorpion, molemmat pakatavat noin 1,6 miljoonan Scoville-lämpöyksikön painoa. Puhdasta kapsaisiinia tulee 16 miljoonaa Scoville-yksikköä, kun taas puhtaalla resiniferatoksiinilla on 16 miljardia - kyllä, miljardia - Scoville-lämpöyksikköä.

Molemmat kapsaisiini kuumista paprikoista ja euphorbian resiniferatoksiinista voi aiheuttaa kemiallisia palovammoja tai jopa tappaa sinut. Resiniferatoksiini tekee aistihermojen plasmamembraanista kationien, etenkin kalsiumin, läpäisevän. Alkuperäinen altistuminen resiniferatoksiinille toimii voimakkaana ärsyttäjänä, jota seuraa analgesia. Vaikka kemikaalit voivat olla tuskallisen kuumia, sekä kapsaisiiniä että resiniferatoksiinia voidaan käyttää kivunlievitykseen.

instagram viewer