Jäätelö sooda- tai jäätelökielu (kutsutaan hämähäkiksi Australiassa ja Uudessa-Seelannissa) valmistetaan lisäämällä soodapopia tai väliainejäätelöä jäätelöön. Jotkut ihmiset lisäävät aromiaineita, kuten suklaapiirappia tai vähän maitoa. Kuitenkin teet sen, heti kun sooda osuu jäätelöön, saat porealtaan, vaahtoavaa, maukasta kuplia.
Tiedätkö miten se toimii? Se on pohjimmiltaan sama kuin mitä tapahtuu Mentos ja Soda Fountain, paitsi ei niin sotkuinen. Koputat hiilidioksidi soodassa liuoksesta. Jäätelön ilmakuplat tarjoavat ytimenmuodostuspaikkoja, joiden ympärille hiilidioksidikuplat voivat muodostua ja kasvaa. Jotkut jäätelön aineosat alentavat soodan pintajännitystä, jolloin kaasukuplat voivat laajentua, kun taas toiset ainesosat vangitsevat kuplat samalla tavalla kuin pienet määrät proteiineja meriveden sieppauksessa ilmassa muodostaen merivaahdon.
Voit tehdä kaikentyyppisiä kelluvia, mukaan lukien mustat lehmät (koksi kelluu kolan ja vaniljajäätelön kanssa), ruskeat lehmät (juustoolut kelluvat
Sekoita kahvi ja kerma tai maito, kaada se laseihin, lisää kauha jäätelöä ja lisää se koolaan. Voit koristella sen kermavaavalla, suklaalla peitetyillä kahvipapuilla tai pienellä kahvijauheella tai kaakaolla.