Omenan koduttaminen: lahja Keski-Aasiasta

Kotimainen omena (Malus domestica Borkh ja joskus tunnetaan nimellä M. pumila) on yksi tärkeimmistä hedelmällisistä viljelykasveista, joita viljellään leutoalueilla ympäri maailmaa ja joita käytetään ruoanlaittoon, tuoreiden syömiseen ja siiderin tuotantoon. Sukuun kuuluu 35 lajia malus, osa Rosaceae-sukua, johon kuuluu useita lauhkeita hedelmäpuita. Omenat ovat yksi laajimmin levinneistä monivuotisista sadoista ja yksi 20 parhaan tuotannon sato maailmassa. Kaikkialla maailmassa tuotetaan 80,8 miljoonaa tonnia omenoita.

Omenan kodistamishistoria alkaa Keski-Aasian Tien Shan -vuorilta, ainakin 4000 vuotta sitten, ja todennäköisesti lähempänä 10 000: ta.

Nykyaikaiset omenat kotielätettiin villistä omenasta, nimeltään crabapples. Vanha Englannin kieli sana 'rapu' tarkoittaa "katkeraa tai terävää makua", ja se varmasti kuvaa niitä. Omenoiden käytöllä ja niiden lopullisen kodinnutmisella oli todennäköisesti kolme päävaihetta, ajallisesti toisistaan ​​erillään: siiderin tuotanto, kodistaminen ja leviäminen sekä omenan kasvatus. Crabapple-siemeniä, jotka ovat todennäköisesti peräisin siiderin tuotannosta, on löydetty lukuisista neoliittisen ja pronssikauden sivustoista kaikkialla Euraasiassa.

Omenat kotiutettiin ensin crabapplesta Malus sieversii Roem jossain Keski-Aasian (todennäköisesti Kazakstanissa) Tien Shan -vuorilla 4000–10 000 vuotta sitten. M. sieversii kasvaa keskikorkeudessa välillä 900–1 600 metriä merenpinnan yläpuolella (3 000–5 200 jalkaa) ja on muuttuva kasvutapansa, korkeuden, hedelmien laadun ja hedelmäkoon mukaan.

Nykyään on tuhansia omenalajikkeita, joilla on laaja valikoima hedelmäkokoja ja -makuja. Pieni, hapan rapuna muuttui isoiksi ja makeiksi omenoiksi, kun ihmiset valittiin suurille hedelmille, kiinteälle lihalle rakenne, pidempi säilyvyys, parempi sadonkestävyys sadonkorjuun jälkeen ja vähentyneet mustelmat sadonkorjuun ja kuljetus. Omenoissa maku saadaan aikaan sokerien ja happojen tasapainolla, jotka molemmat ovat muuttuneet lajikkeesta riippuen. Kotimaan omenalla on myös suhteellisen pitkä nuoruudenvaihe (omenoiden alkaminen tuottaa hedelmää tuottaa 5–7 vuotta), ja hedelmät roikkuvat kauemmin puussa.

Toisin kuin rypyt, kotieläimet omenat ovat itsessään yhteensopimattomia, toisin sanoen he eivät voi itse lannoittaa, joten jos istut siemenet omenasta, tuloksena oleva puu ei usein muistuta vanhempi puu. Sen sijaan omenoita lisää varttamisen perushuolto. Kääpiömäisten omenapuiden käyttö perustana mahdollistaa ylimmän genotyypin valinnan ja lisääntymisen.

Omenat levittivät Keski-Aasian ulkopuolelle steppiseurayhteisön nomadit, joka matkusti asuntovaunuissa muinaisia ​​kauppareittejä pitkin Silkkitie. Reitin varrella olevat villit puistot luotiin siementen itämisellä hevosen ulosteissa. Useiden lähteiden mukaan 3800-vuotias cuneiform-tabletti sisään Mesopotamia kuvaa rypäleen varttamista, ja saattaa olla mahdollista, että varttamistekniikka auttoi levittämään omenoita Eurooppaan. Itse tablettia ei ole vielä julkaistu.

Kauppiaiden siirrettäessä omenoita Keski-Aasian ulkopuolelle, omenat ylitettiin paikallisten crabappleiden, kuten Malus baccata Siperiassa; M. orientalis Kaukasuksella ja M. sylvestris Euroopassa. Tiedot kyseisestä länteen suuntautuvasta liikkeestä Keski-Aasiasta sisältää isojen makeiden omenoiden yksittäisiä laikkuja Kaukasuksen vuoristossa, Afganistanissa, Turkissa, Iranissa ja Euroopan Venäjän Kurskin alueella.

Varhaisimmat todisteet M. domestica Euroopassa on Sammardenchia-Cueis-sivustolta Koillis-Italiassa. Sieltä hedelmä M. domestica palautettiin asiayhteydestä, joka oli päivätty välillä 6570–5684 RCYBP (mainittu jäljempänä Rottolissa ja Pessinassa). 3000-vuotias omena Navan-linnoituksessa Irlannissa voi olla myös todiste varhaisesta omenan taimien tuonnista Keski-Aasiasta.

Makeaa omenatuotantoa - varttamista, viljelyä, sadonkorjuuta, varastointia ja kääpiö-omenapuiden käyttöä - on muinaisessa Kreikassa ilmoitettu 9. vuosisadalla eaa. Roomalaiset oppivat omenoista kreikkalaisilta ja levittivät sitten uudet hedelmät koko valtakuntaansa.

Viimeinen askel omenan kodistamisessa tapahtui vasta muutaman viimeisen sadan vuoden aikana, kun omenan jalostuksesta tuli suosittu. Nykyinen omenantuotanto maailmanlaajuisesti rajoittuu muutamaan kymmeneen koristeellisia ja syötäviä lajikkeita, jotka ovat käsitelty korkeilla kemiallisilla lisäyksillä: kuitenkin nimettyjä kotimaisia ​​omenoita on tuhansia lajikkeita.

Nykyaikaiset jalostuskäytännöt alkavat pienestä lajikelajikkeesta ja luovat sitten uusia lajikkeita valitsemalla monenlaatuisia ominaisuuksia: hedelmiä laatu (mukaan lukien maku, maku ja rakenne), parempi tuottavuus, kuinka hyvin ne säilyvät talven aikana, lyhyemmät kasvukaudet ja synkronisuus kukinnan tai hedelmien kypsymisessä, kylmä- ja kylmätoleranssin pituus, kuivuuskestävyys, hedelmien sitkeys ja taudit vastarintaa.

Omenoilla on keskeinen asema kansanperinteessä, kulttuurissa ja taiteessa useissa myytteissä monista länsimaisista yhteiskunnista (Johnny Appleseed, satuja mukana noidat ja myrkytetyt omenat, ja tietenkin tarinoita epäluotettavista käärmeistä). Toisin kuin monet muut viljelykasvit, markkinat vapauttavat ja omaksuvat uusia omenatyyppejä - Zestar ja Honeycrisp ovat pari uutta ja menestyvää lajiketta. Vertailun vuoksi uudet rypälelajikkeet ovat hyvin harvinaisia, eivätkä tyypillisesti pääse uusille markkinoille.

Rapukapselit ovat edelleen tärkeitä variaatiolähteitä omenan jalostuksessa ja villieläinten ravinnoissa sekä pensasina maatalousmaisemassa. Vanhassa maailmassa on neljä olemassa olevaa crabapple-lajia: M. sieversii Tien Shanin metsissä; M. baccata Siperiassa; M. orientalis Kaukasuksella ja M. sylvestris Euroopassa. Nämä neljä villin omenan lajia ovat levinneet leutoalueille Euroopassa, yleensä pienissä matalatiheyksisissä laastarissa. Vain M. sieversii kasvaa suurissa metsissä. Pohjois-Amerikan intiaanien crabappleihin kuuluu M. fusca, M. coronaria, M. angustifoliaja M. ioensis.

Kaikki jäljellä olevat rapuja ovat syötäviä ja niitä käytettiin todennäköisesti ennen viljellyn omenan leviämistä, mutta makeisiin omenoihin verrattuna niiden hedelmät ovat pieniä ja hapanta. M. sylvestris hedelmien halkaisija on 1-3 senttimetriä (.25-1 tuumaa); M. backaat ovat 1 cm, M. orientalis ovat 2-4 cm (.5 - 1,5 tuumaa). Vain M. sieversii, esivanhemmat hedelmät nykyaikaiselle kotieläimellemme, voivat kasvaa jopa 8 cm: iin: makeiden omenalajikkeiden halkaisija on tyypillisesti alle 6 cm (2,5 tuumaa).

• Alonso, Natàlia, Ferran Antolín ja Helena Kirchner. "Uutiset ja perinnöt islamilaisen kauden viljelykasvuissa Koillis-Iberian niemimaalla: Arkeologiset kasvitieteelliset todisteet Madîna Balagîssa, Madîna Lâridassa ja Madîna Turtûsassa." Kvaternäärinen kansainvälinen 346 (2014): 149-61. Tulosta.
• Cornille, Amandine, et ai. "Omenojen koduttaminen ja evoluutioekologia." Genetiikan suuntaukset 30.2 (2014): 57–65. Tulosta.
• Cornille, Amandine, et ai. "Uusi käsitys kotieläinten omenan historiasta: Euroopan villin omenan toissijainen vaikutus viljeltyjen lajikkeiden perimään." PLOS-genetiikka 8,5 (2012): e1002703. Tulosta.
• Duan, Naibin, et ai. "Genomin uudelleenjärjestely paljastaa Applen historian ja tukee kaksivaiheista mallia hedelmien laajentumiseen." Luontoviestintä 8.1 (2017): 249. Tulosta.
• Gaut, Brandon S., Concepción M. Díez ja Peter L. Morrell. "Vuotuisen ja monivuotisen kotiutumisen genomiikka ja vastakkaiset dynamiikat." Genetiikan suuntaukset 31.12 (2015): 709–719. Tulosta.
• Gharghani, A., et ai. "Iranin (Persian) rooli Applessa (Malus × Domestica Borkh.) Kotitseminen, kehitys ja muutto silkin kauppareitin kautta." ISHS Acta Horticulturae. Kansainvälinen puutarhatieteellinen yhdistys (ISHS), 2010. Tulosta.
• Gross, Briana L., et ai. "Geneettinen monimuotoisuus Maluksessa × Domestica (Rosaceae) ajan kuluessa vastauksena koditsemiseen." American Journal of Botany 101.10 (2014): 1770–1779. Tulosta.
• Li, L. F. ja K. M. Olsen. "Kolmas luku: Oleminen ja pitäminen: Siementen ja hedelmien säilytysvalinta sadon kodistamisen aikana." Kehitysbiologian ajankohtaiset aiheet. Painos Orgogozo, Virginie. Vol. 119: Academic Press, 2016. 63–109. Tulosta.
• Ma, Baiquan, et ai. "Viljeltyjen ja villien omenoiden sokerin ja omenahapon koostumuksen vertaileva arviointi." Elintarvikekemia 172 (2015): 86–91. Tulosta.
• Ma, Baiquan, et ai. "Alennettu edustavuusgenomien sekvensointi paljastaa geneettisen monimuotoisuuden ja valinnan mallit Applessa." Integrative Plant Biology -lehti 59.3 (2017): 190–204. Tulosta.
• Ma, X., et ai. "S-alleelien tunnistaminen, genealoginen rakenne ja väestögenetiikka Malus Sieversii -pelissä, kotieläimen omenan villisäessä." Perinnöllisyys 119 (2017): 185. Tulosta.
• Rottoli, Mauro ja Andrea Pessina. "Neoliittinen maanviljely Italiassa: päivitys arkeologisista kasvitieteellisistä tiedoista, erityisesti pohjoisissa asutuksissa käytetyistä painotuksista." Kotimaan kasvien alkuperä ja leviäminen Lounais-Aasiassa ja Euroopassa. Toim. Colledge, Susan ja James Conolly. Walnut Creek, Kalifornia: Left Coast Press, Inc. 2007. 141–154. Tulosta.