Oliivien kodistamisen arkeologia

Oliivit ovat hedelmää puusta, jota nykyään voidaan löytää lähes 2 000 erillisenä lajikkeena pelkästään Välimeren alueella. Nykyään oliiveilla on valtava hedelmäkoko, muoto ja väri, ja niitä kasvatetaan kaikilla mantereilla Antarktista lukuun ottamatta. Ja siksi voi osittain olla syy siihen, miksi oliivien historia ja kodistuminen ovat monimutkaisia.

Alkuperäisessä tilassaan olevat oliivit eivät ole käytännössä syötäviä, vaikka kotieläimet, kuten nautakarja ja vuohet, eivät näytä pitävän mielessä katkeraa makua. Kun oliivit on suolattu suolavedessä, tietysti oliivit ovat erittäin maukkaita. Oliivipuu palaa jopa märkänä; mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen ja joka voi olla yksi houkutteleva ominaisuus, joka veti ihmiset kohti oliivipuiden hallintaa. Yksi myöhempi käyttö oli oliiviöljy, joka on käytännössä savuton ja jota voidaan käyttää ruoanlaitossa ja lamppuissa sekä monella muulla tavalla.

Oliivipuu (Olea europaea var. europaea) uskotaan kotieläiminä luonnonvaraisesta öljynerrasta (

Oliivipuiden lisääntyminen on kasvullista prosessia; toisin sanoen onnistuneita puita ei kasvateta siemenistä, vaan leikattuista juurista tai oksista, jotka on haudattu maaperään ja joiden on annettu juurtua tai vartettu muille puille. Säännöllinen karsiminen auttaa viljelijää pääsemään oliivien saatavuuteen alemmissa oksissa, ja oliivipuiden tiedetään säilyvän vuosisatojen ajan, joiden on ilmoitettu olevan jopa 2000 vuotta tai enemmän.

Ensimmäiset kotieläimet on todennäköisesti Lähi-idästä (Israel, Palestiina, Jordania) tai ainakin Välimeren itäpää, vaikka sen alkuperästä ja leviämisestä jatkuu keskustelua. Arkeologisten todisteiden mukaan oliivipuiden kodistuminen levisi Välimeren länsiosaan ja Pohjois-Afrikkaan varhaisella pronssikaudella, ~ 4500 vuotta sitten.

Oliivilla tai tarkemmin sanoen oliiviöljyllä on merkittävä merkitys useille Välimeren uskonnoille: ks Oliiviöljyn historia siitä keskustelua varten.

Oliivipuunäytteet on otettu talteen Israelin Bokerin ylemmästä paleoliittisesta kohdasta. Varhaisin todiste oliivien käytöstä on toistaiseksi löydetty Ohalo II, josta oli noin 19 000 vuotta sitten, oliivikuoppia ja puupaloja löytyi. Luonnonmukaisia ​​oliiveja (oleastereita) käytettiin öljyihin koko Välimeren alueella neoliittisen ajanjakson aikana (noin 10 000 - 7 000 vuotta sitten). Oliivikuopat on saatu talteen Natufian ajanjakso (noin 9000 eKr.) miehityksiä Israelin Carmel-vuorella. Palynological Purkien (siitepöly) tutkimukset ovat osoittaneet oliiviöljypuristimien käytön varhaisessa pronssikaudella (noin 4500 vuotta sitten) Kreikassa ja muilla Välimeren alueilla.

Tutkijat, jotka käyttävät molekyyli- ja arkeologista todistusaineistoa (kaivojen esiintyminen, puristuslaitteet, öljylamput, öljyauhan keramiikkaastiat, oliivipuutavara ja siitepöly jne.) ovat löytäneet erilliset kodistuskeskukset Turkissa, Palestiinassa, Kreikassa, Kyproksessa, Tunisiassa, Algeriassa, Marokossa, Korsikassa, Espanjassa ja Ranska. DNA-analyysi, raportoitu julkaisussa Diez et ai. (2015) ehdottaa, että historiaa monimutkaistaa sekoittaminen, joka yhdistää kotieläinversiot villiin versioihin koko alueella.

Oliivin kodistumishistorian ymmärtämiseen tärkeitä arkeologisia kohteita ovat Ohalo II, Kfar Samir, (kaivokset, jotka on päivätty 5530-4750 eKr.); Nahal Megadim (kaivokset 5230-4850 cal eKr.) Ja Qumranin (kuopat 540-670 cal AD), kaikki Israelissa; kuparikaudelta Teleilat Ghassul (4000-3300 eKr.), Jordania; Cueva del Toro (Espanja).

Kasvien koduttaminen ja Arkeologian sanakirja.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F ja Bervillé A. 2008. Vertailu klassisten ja Bayes-menetelmien välillä oliivin lajikkeiden historian tutkimiseksi käyttäen SSR-polymorfismeja.Kasvitiede 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F ja Bervillé A. 2009. Oliivipuun kodistamisen alkuperä.Comptes Rendus Biologies 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P ja Gaut BS. 2015. Oliivien koditseminen ja monipuolistaminen Välimeren alueella. Uusi fytologi 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA ja Weiner S. 2006. Muinainen oliivi-DNA kaivoissa: säilyttäminen, monistaminen ja sekvenssianalyysi.Arkeologisen tieteen lehti 33(1):77-88.

Margaritis E. 2013. Erottaminen hyväksikäytöstä, kodistamisesta, viljelystä ja tuotannosta: oliivi kolmannella vuosituhannella Egeanmeren alueella.antiquity 87(337):746-757.

Marinova, Elena. "Kokeellinen lähestymistapa oliivien jalostusjäämien jäljittämiseen arkeologisessa kasvitieteellisessä arkistossa alustavien esimerkkien avulla Tell Tweinistä, Syyriasta." Kasvishistoria ja arkeobotania, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti, et ai., 20 (5), ResearchGate, syyskuu 2011.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N, et ai. 2004. Oliivien kodistamisen historiallinen biogeografia (Biogeografian lehti 31(1):63-77.Olea europaea L.), kuten biologiseen ja arkeologiseen materiaaliin sovelletulla geometrisella morfometrialla paljastui.