Kahviherneet (Cicer arietinum tai garbanzo-pavut) ovat suuria pyöreitä palkokasveja, jotka näyttävät melko suurelta pyöreältä herneltä, jolla on mielenkiintoinen kuoppainen pinta. Lähi-idän, afrikkalaisen ja intialaisen keittiön katkottu katkuripea on maailman toiseksi yleisimmin kasvatettu palkokasvi soijapavun jälkeen ja yksi kahdeksasta maatalouden alkuperän perustamiskasvit planeetallamme. Kikerhernekaupat säilyvät todella hyvin ja niiden ravintoarvo on korkea, vaikka ne eivät ole kovin taudinkestäviä verrattuna muihin palkokasveihin.
Kahviherneiden villi versio (Cicer reticulatum) esiintyy vain osissa sitä, mikä on nykyään Turkin kaakkoisosassa ja Syyrian vieressä, ja on todennäköistä, että se ensimmäistä kertaa kotimaassaan, noin 11 000 vuotta sitten. Kippuriherneet olivat osa kulttuuria, joka kehitti ensin maatalouden planeetallamme, nimeltään Esikeramiikka-neoliittinen aikana.
lajikkeet
Kotieläintuotetut kahviherneet (joita kutsutaan myös garbanzo-papuiksi) jakautuvat kahteen pääryhmään, nimeltään desi ja kabuli, mutta voit myös löytää lajikkeita 21 erivärisellä ja usealla muodolla.
Tutkijat uskovat, että sirvikin vanhin lajike on desi-muoto; Desi ovat pieniä, kulmaisia ja värikkäitä. Todennäköisesti alun perin syntyi Turkista ja tuotiin myöhemmin Intiaan, jossa kehitettiin kabuli, nykyisin levinnein viherleipämuoto. Kabulissa on suuria beige-helmiäisiä siemeniä, jotka ovat pyöreämpiä kuin desi.
Koduttavat kahviherneet
Kanarappu sai koduttamisprosessista useita erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi piikkikanan villi muoto kypsyy vain talvella, kun taas kesytetty muoto voidaan kylvää kevään aikana kesäsatoa varten. Kotimaiset kahviherneet kasvavat edelleen parhaiten talvella, kun käytettävissä on riittävästi vettä; mutta talvien aikana ne ovat alttiita Ascochyta-taudille, tuhoiselle taudille, jonka tiedetään tuhoavan kokonaiset sato. Kesällä kasvatettavien kahviherneiden luominen vähensi satoihin luottamisen riskiä.
Lisäksi piikkikanan kotimainen muoto sisältää lähes kaksi kertaa tryptofaani villimuodosta, aminohappo, joka on liitetty korkeampiin aivojen serotoniinipitoisuuksiin ja korkeampaan syntyvyyteen ja kiihtyneeseen kasvuun ihmisillä ja eläimillä. Katso Kerem et ai. lisätietoja.
Genomien sekvensointi
Sekä desi- että kabuli-kasvatuslinjojen ensimmäinen luonnos koko genomin ampuma-sekvenssistä julkaistiin vuonna 2013. Varshney et ai. löysi, että geneettinen monimuotoisuus oli hiukan korkeampi desiissä verrattuna kabuliin, mikä tukee aikaisempia väitteitä, joiden mukaan desi on vanhempi näistä muodoista. Tutkijat tunnistivat 187 taudinresistenssigeenin homologiaa, huomattavasti vähemmän kuin muut palkoviljalajit. He toivovat, että muut pystyvät käyttämään kerättyjä tietoja kehittääkseen parempia lajikkeita, joilla on parempi sato tuottavuus ja vähemmän alttius taudeille.
Arkeologisia kohteita
Kotieläiminä pidettyjä kahviherneitä on löydetty useista varhaisista arkeologisista kohteista, mukaan lukien Esikeramiikka-neoliittinen Tell el-Kerkhin (n. ca. 8000 eKr.) Ja Dja'de (11 000 - 10 300 kalenterivuotta sitten BP: tä tai noin 9 000 eKr.) Syyriassa, Çayönü Tepesi (7250 - 6750 eKr.), Hacilar (noin 6700 eKr.) ja Akarçay Tepe (7280-8700 BP) Turkissa; ja Jericho (8350 eKr. - 7370 eKr.) Länsirannalla.
Lähteet
Abbo S, Zezak I, Schwartz E, Lev-Yadun S, Kerem Z ja Gopher A. 2008. Villi linssi- ja kana-sappikan sato Israelissa: Lähi-idän viljelyn alkuperä. Arkeologisen tieteen lehti 35(12):3172-3177. doi: 10.1016 / j.jas.2008.07.004
Dönmez E ja Belli O. 2007. Urartian kasvien viljely Yoncatepessa (Van), Turkin itäosassa. Taloudellinen kasvitiede 61(3):290-298. doi: 10.1663 / 0013-0001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2
Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P ja Abbo S. 2007. Kikerherun kodinmuutos neoliittisessa levantissa ravitsemuksellisesta näkökulmasta. Arkeologisen tieteen lehti 34(8):1289-1293. doi: 10.1016 / j.jas.2006.10.025
Simon CJ ja Muehlbauer FJ. 1997. Chickpea-kytkentäkartan rakentaminen ja vertailu herne- ja linssikarttojen kanssa. Perinnöllisyyslehti 38:115-119.
Singh KB. 1997. Kikerherra (Cicer arietinum L.). Kenttäkasvien tutkimus 53:161-170.
Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B et ai. 2013. Piikkikanan (Cicer arietinum) luonnon genomisekvenssi tarjoaa resurssin ominaisuuksien parantamiseksi. Luontobiotekniikka 31(3):240-246.
Willcox G, Buxo R ja Herveux L. 2009. Myöhäinen pleistokeeni ja varhainen holoseenilmasto ja viljelyn alku Pohjois-Syyriassa.Holoseeni 19(1):151-158.