Herne (Pisum sativum L.) koduttaminen

Herne (Pisum sativum L.) on viileän kauden palkokasveja, Diploid-lajeja, jotka kuuluvat Leguminosae-sukuun (alias Fabaceae). Noin 11 000 vuotta sitten kotikaupungissaan olleet herneet ovat tärkeä ihmis- ja eläinruokakasve, jota viljellään kaikkialla maailmassa.

Tärkeimmät poistuvat tuotteet: Kotitalouksien herneet

Vuodesta 2003 lähtien maailmanlaajuinen viljely on ollut 1,6–2,2 miljoonaa istutettua hehtaaria (4–5,4 miljoonaa hehtaaria), mikä tuottaa 12–17,4 miljoonaa tonnia vuodessa.

Herneet ovat rikas proteiinilähde (23–25%), välttämättömät aminohapot, monimutkaiset hiilihydraatit ja mineraalipitoisuudet, kuten rauta, kalsium ja kalium. Niissä on luonnostaan ​​vähän natriumia ja rasvaa. Nykyään herneitä käytetään keittoissa, aamiaismuroissa, lihajalosteissa, terveysruoissa, pastassa ja soseissa; ne jalostetaan hernejauhoiksi, tärkkelykseksi ja proteiineiksi. He ovat yksi kahdeksasta niin kutsutusta "

Nykyään tunnetaan kolme hernelajia:

• Pisum sativum L. ulottuu Iranista ja Turkmenistanista Aasian, Pohjois-Afrikan ja Etelä-Euroopan kautta
• P. fulvum löytyy Jordaniasta, Syyriasta, Libanonista ja Israelista
• P. abyssinicum löytyy Jemenistä ja Etiopiasta

Tutkimus viittaa siihen, että molemmat P. sativum ja P. fulvum kotitalouksia Lähi-idässä noin 11 000 vuotta sitten, todennäköisesti vuodesta P nöyryyttä (tunnetaan myös Pisum sativum subsp. heinäkauraan) ja P. Abessinialainen kehitettiin P. sativum itsenäisesti Vanha valtakunta tai Lähi-Britannia, Egypti noin 4000–5000 vuotta sitten. Myöhemmät jalostukset ja parannukset ovat johtaneet tuhansien hernelajikkeiden tuotantoon tänään.

Vanhin mahdollinen todiste herneitä syövistä ihmisistä on tärkkelysjyviä, jotka on upotettu neulkoishampaiden hampaan kiveen (plakki). Shanidarin luola ja päivätty noin 46 000 vuotta sitten. Nämä ovat alustavat tunnistukset: tärkkelysjyvät eivät välttämättä ole P. sativum. Kodittomia hernejäännöksiä löytyi Ohalo II: sta Israelista noin 23 000 vuotta sitten päivätyissä kerroksissa. Varhaisimmat todisteet herneiden tarkoituksenmukaisesta viljelystä ovat Lähi-idästä Jerf el Ahmar, Syyria noin 9 300 kalenterivuotta eKr.cal BCE] (11 300 vuotta sitten). Ahihudilla, joka oli ennen keramiikkaa valmistettu neoliittinen laitos Israelissa, oli kotimaisia ​​herneitä varastossakuopassa muiden palkokasvien kanssa (fava-pavut, linssit ja katkera virppi), mikä viittaa siihen, että niitä on viljelty ja / tai käytetty samaan tarkoitus.

Arkeologiset ja geenitutkimukset osoittavat, että ihmiset herkättivät hernettä tarkoituksenmukaisesti herneitä, jotka valitsivat herneitä, joiden kuori oli pehmeämpi ja kypsyi märän kauden aikana.

Toisin kuin jyvät, jotka kypsyvät kaikki kerralla ja seisovat suoraan jyviensä kanssa ennustettavan kokoisissa piikkeissä, villiherneet laskivat kaikki siemenet joustavien kasvinvarsiensa yli, ja niillä on kova, vettä läpäisemätön kuori, jonka avulla ne kypsyvät hyvin pitkän aika. Vaikka pitkät tuotantokaudet saattavat kuulostaa hyvältä idealta, tällaisen kasvin kerääminen kerralla ei ole kauhistuttavasti tuottava: sinun on palautettava kerta toisensa keräämiseksi tarpeeksi puutarhan tekemistä varten kannattavaa. Ja koska herneet kasvavat maasta maahan ja siemeniä esiintyy koko kasvien alueella, myöskään niiden korjaaminen ei ole erityisen helppoa. Se, mitä siementen pehmeämpi kuori tekee, antaa siementen itää märkäkaudella, jolloin useampi herne kypsyy samaan, ennustettavissa olevaan aikaan.

Muitakin kodittuneissa herneissä kehitettyjä piirteitä ovat palot, jotka eivät hajoa kypsyydessä - villit peapodot murskautuvat ja siruttavat siemenensä lisääntymiseen; mieluummin, että he odottavat, kunnes pääsemme sinne. Myös villiherneissä on pienempiä siemeniä: villiherneiden paino vaihtelee välillä 0,09 - 0,11 (noin 3/100 sadasosaa unssi) grammaa ja kotieläimet ovat suurempia, vaihtelevat välillä 0,12 - 0,3 grammaa tai 4/100 - kymmenesosa unssi.

Herneet olivat ensimmäisiä geneetikkojen tutkimia kasveja, alkaen Thomas Andrew Knightista 1790-luvulla, puhumattakaan Gregor Mendel 1860-luvulla. Mutta mielenkiintoisella tavalla hernegenomin kartoittaminen on jäänyt jälkeen muista viljelykasveista, koska sillä on niin suuri ja monimutkainen perimä.

15 tärkeässä maassa on tärkeitä hernealkioiden kokoelmia, joissa on vähintään 1 000 hernelajiketta. Useat erilaiset tutkimusryhmät ovat aloittaneet hernegenetiikan tutkimisprosessin noiden kokoelmien perusteella, mutta vaihtelu vuonna Pisum on edelleen ollut ongelmallista. Israelin kasvitieteilijä Shahal Abbo ja hänen kollegansa rakensivat villiherneiden taimitarhoja useisiin Israelin puutarhoihin ja vertasivat viljasatokuvioita kotieläiminä pidetyn herneen.

• Abbo, S., A. Gopher ja S. Lev-Yadun. "Viljakasvien koduttaminen." Soveltavan kasvitieteen tietosanakirja (Toinen painos). Toim. Murray, Brian G. ja Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Tulosta.
• Bogdanova, Vera S., et ai. "Salauksen erot Pisum L-sukuun (Herneet), kuten paljastettu plasmidigenoomien fylogeneettisellä analyysillä." Molekyylifylogenetiikka ja evoluutio 129 (2018): 280–90. Tulosta.
• Caracuta, Valentina, et ai. "Palkokasvien viljely esikeramiikkaneoliittisessa tilassa: Uusia löytöjä Ahihudin sivustolta (Israel)." YKSI 12,5 (2017): e0177859. Tulosta.
• Hagenblad, Jenny, et ai. "Geneettinen monimuotoisuus puutarhaherneen (Pisum Sativum L.) paikallisissa viljelmissä, jotka ovat säilyneet tilalla ja historiallisissa kokoelmissa." Geneettiset resurssit ja sadon kehitys 61.2 (2014): 413–22. Tulosta.
• Jain, Shalu, et ai. "Herne (Pisum Sativum L.) -lajikkeiden geneettinen monimuotoisuus ja väestörakenne selkeinä yksinkertaisella sekvenssitoistolla ja uusilla geenimerkeillä." Molekyylibiotekniikka 56.10 (2014): 925–38. Tulosta.
• Linstädter, J., M. Broich ja B. Weninger. "Itäisen rifin varhaisneoliittisen, Marokko - alueellisen jakauman, kronologisen kehyksen ja ympäristömuutosten vaikutuksen määritteleminen." Kvaternäärinen kansainvälinen 472 (2018): 272–82. Tulosta.
• Martin, Lucie. "Kasvitalous ja alueen hyödyntäminen Alpeilla uusoliittisen ajanjakson aikana (5000–4200 kalu eKr.): Valais'en (Sveitsi) tehtyjen arkeobotanististen tutkimusten ensimmäiset tulokset. "Kasvishistoria ja arkeobotania 24.1 (2015): 63–73. Tulosta.
• Sharma, Shagun, et ai. "Himalajan alueen peltoherne (Pisum Sativum) -solujen laatuominaisuuksien analysointi ja proteiinien profilointi." Elintarvikekemia 172.0 (2015): 528–36. Tulosta.
• Weeden, Norman F. "Herne (Pisum Sativum L.): Kotieläin: Abessinian herneen tapaus." Kasvitieteen rajat 9.515 (2018). Tulosta.