Granite State College on avointen pääsyjen yhteydessä kaikkien kiinnostuneiden opiskelijoiden käytettävissä, mikäli he täyttävät tietyt perusvaatimukset. Hakeakseen kiinnostuneiden tulee jättää hakemus koulun verkkosivuston kautta ja ottaa heihin yhteyttä pääsytoimistoon.
Granite State College on julkinen yliopisto ja osa New Hampshiren yliopistojärjestelmää. Koulun pääkampus on Concordissa, New Hampshiressä, mutta korkeakoululla on myös alueellisia keskuksia Concordissa, Claremontissa, Conwayssa ja Rochesterissa. Graniittivaltio on erikoistunut aikuiskoulutukseen: Ilmoitettujen opiskelijoiden keski-ikä on 36 vuotta ja suurin osa opiskelijoista käy osa-aikaisesti. Yliopistolla on laaja verkkokurssitarjonta sekä henkilökohtainen opetus. Graniittivaltio tarjoaa seitsemän kandidaatin tutkinto-ohjelmaa, joista käyttäytymistiede, liike-elämä ja yksilöllinen opinto-ohjelma ovat suosituimpia. Monet graniittivaltion opiskelijat siirtävät opintopisteinä, ja 18 kuukauden kandidaatin tutkinto-ohjelmia on olemassa opiskelijoille, jotka ovat ansainneet apulaistutkinnon. Akateemisia tutkijoita tukee 10: 1 opiskelija / opettaja-suhde (kaikki tiedekunnat ovat osa-aikaisia apuohjaajia, useimmilla on ensisijainen tietämys alaltaan).