Delfiinikala (Mahi-Mahi) Faktat

Delfiinikala ei ole a delfiini. Toisin kuin delfiinit, jotka ovat nisäkkäät, delfiinikalat ovat eräänlainen sädeeväkala. Delfiinikala sai todennäköisesti hämmentävän yleisnimensä, koska se oli aiemmin luokitellaan sukuunDolfyn. Sillä on myös melonin muotoinen pää, aivan kuten todellisella delfiinillä. Nykyaikaisessa luokitusjärjestelmässä kala kuuluu sukuun Coryphaena.

Jos ravintolan ruokalistalla on "delfiini", se viittaa delfiinikalaan, ei nisäkkääseen. Jotkut ravintolat käyttävät vaihtoehtoisia nimiä mahi-mahi ja pompano hämmennyksen estämiseksi.

Nopeat tosiasiat: Dolphin Fish

Delfiinikalalajeja on kaksi. Tavallinen delfiinikala (tunnetaan myös nimellä mahi-mahi tai dorado) on C. hippurus. Toinen delfiinikalalaji on C. equiselis, joka tunnetaan myös nimellä pompano delfiinikala.

Molemmat lajit suvussa Coryphaena on puristettu pää ja yksi selkäevä koko vartalon pituudelta. Sekä peräaukko että pyrstöevät ovat jyrkästi koverat. Kypsällä uroksella (sonnilla) on näkyvästi esiin työntyvä otsa, kun taas naaraalla on pyöreä pää. Aikuiset naaraat ovat pienempiä kuin urokset. Niiden pitkä, hoikka vartalo sopii hyvin nopeaan uimiseen. Mahi-mahi uida jopa 50 solmun (92,6 km/h tai 57,5 ​​mph) nopeudella.

Pompano-delfiinikalat erehtyvät joskus nuoriksi tavallisiksi delfiinikaloiksi tai mahi-mahi-kaloiksi, koska ne ovat pieniä ja saavuttavat enintään 127 senttimetriä (50 tuumaa). Pompano delfiinikalat ovat kirkkaan sinivihreitä hopeakultaisilla sivuilla. Kalat haalistuvat kuollessaan väriltään himmeän harmaanvihreäksi.

Tyypillinen mahi-mahi saavuttaa yhden pituuden mittari ja paino 7-13 kg (15-29 lb), mutta yli 18 kg: n (40 lb) kaloja on pyydetty. Nämä kalat ovat loistavasti värjätty sinisen, vihreän ja kullan sävyissä. Rintaevät ovat irisoivan siniset, selkä vihreä ja sininen, kun taas kyljet ovat hopeankultaisia. Joillakin henkilöillä on punaisia ​​pisteitä. Poissa vedestä kala näyttää kultaiselta (josta syntyy nimi dorado). Kuollessa väri haalistuu kellertävän harmaaksi.

Molemmat delfiinikalalajit ovat vaeltavia. Tavallinen delfiinikala suosii rannikko- ja avovettä merenpinnasta 85 metrin syvyyteen lauhkeissa, subtrooppisissa ja trooppisissa valtamerissä maailmanlaajuisesti. Pompano delfiinien kalalaji on päällekkäinen tavallisten delfiinikalojen kanssa, mutta se elää yleensä alueella avoin valtameri ja esiintyy jopa 119 metrin syvyydessä. Kalat muodostavat parveja ja pyrkivät kerääntymään merilevään ja kelluvien esineiden alle, mukaan lukien poijut ja veneet.

Delfiinikalat ovat lihansyöjiä joka saalistaa eläinplanktoni, kalmarit, äyriäiset ja pienemmät kalat. Kalat ovat muiden suurten valtameren saalistajien, kuten nokkakalojen ja haiden, saalis. Molemmat lajit ovat tärkeitä kaupallisessa ja urheilukalastuksessa. Kaloja pidetään yleensä turvallisina syödä, mutta ne ovat kohtalaisesti saastuneita elohopeaa ja voi toimia ciguatera-myrkytyksen vektorina.

Delfiinikalat kasvavat ja kypsyvät hyvin nopeasti. Kalat saavuttavat kypsyyden 4–5 kuukauden iässä ja alkavat kutua, kun ne saavuttavat noin 20 senttimetrin pituuden. Kutu tapahtuu ympäri vuoden, kun vesivirtaukset ovat lämpimiä. Naaraat kutevat kahdesta kolmeen kertaa vuodessa ja tuottavat joka kerta 80 000 - miljoonaa munaa. Pompano delfiinikalojen elinikä on jopa 3-4 vuotta, mutta useimmat elävät alle 2 vuotta. Mahi-mahi elää jopa 5 vuotta, mutta harvoin yli 4 vuotta.

Sekä tavallinen delfiinikala että pompano delfiinikala on luokiteltu "vähiten huolta aiheuttaviksi". IUCN: n punainen lista. Sen väestö on vakaa. Kaloja uhkaa kuitenkin elinympäristön laadun heikkeneminen. Lajilla on korkea kaupallinen arvo ja sitä korjataan laajasti. Monet maat ovat asettaneet pussi- ja kokorajoituksia kestävän kalastuksen tukemiseksi.

• Collette, B., Acero, A., Amorim, AF, Boustany, A., Canales Ramirez, C., Cardenas, G., Carpenter, KE, de Oliveira Leite Jr., N., Di Natale, A., Fox, W., Fredou, FL, Graves, J., Viera Hazin, FH, Juan Jorda, M., Minte Vera, C., Miyabe, N., Montano Cruz, R., Nelson, R., Oxenford, H., Schaefer, K., Serra, R., Sun, C., Teixeira Lessa, RP, Pires Ferreira Travassos, PE, Uozumi, Y. & Yanez, E. 2011. Coryphaena hippurus. IUCN: n uhanalaisten lajien punainen luettelo 2011: e. T154712A4614989.
• Gibbs, R.H., Jr. ja Collette, B.B. 1959. delfiinien tunnistamisesta, leviämisestä ja biologiasta, Coryphaena hippurus ja C. equiselis. Bulletin of Marine Science 9(2): 117-152.
• Potoschi, A., O. Reñones ja L. Cannizzaro. 1999. Delfiinin sukupuolikehitys, kypsyys ja lisääntyminen (Coryphaena hippurus) Länsi- ja Keski-Välimerellä.: Sci. maaliskuu. 63(3-4):367-372.
• Sakamoto, R. ja Kojima, S. 1999. Katsaus delfiinien biologisiin ja kalastustietoihin Japanin vesillä. Tiede Marine 63(3-4): 375-385.
• Schwenke, K.L. ja Buckel, J.A. 2008. Delfiinin ikä, kasvu ja lisääntyminen (Coryphaena hippurus) pyydetty Pohjois-Carolinan rannikolta. Kalastaa. Sonni. 106: 82-92.