Kaikki tietävät lumihiutaleet voi muodostua, kun vesi on tarpeeksi kylmää. Jos ulkona on todella kylmä, voit muodostaa lumen heti heittämällä kiehuvaa vettä ilmaan. Se liittyy siihen, kuinka lähellä kiehuvaa vettä on muuttumassa vesihöyryksi. Et voi saada samaa vaikutusta kylmällä vedellä.
Jääpuikot muodostuvat, kun vesi jäätyy, kun tippuu alas pinnalta, mutta vesi voi myös jäätyä muodostaen ylöspäin osoittavat jääpiikit. Niitä esiintyy luonnossa, plus voit myös tee niistä muodostunut jääpala-alusta kotipakastimessasi.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että vesi voi pitää "muistin" tai jäljennöksen hiukkasten muodoista, jotka olivat siihen liuenneet. Jos totta, tämä voi auttaa selittämään homeopaattisten lääkkeiden tehokkuutta, joissa aktiiviset komponentti on laimennettu pisteeseen, jossa edes yksikään molekyyli ei jää lopulliseen osaan valmistautuminen. Belfastissa, Irlannissa sijaitsevan Queen's Universityn farmakologi Madeleine Ennis havaitsi histamiinin homeopaattiset ratkaisut käyttäytyvän histamiinin tavoin (Inflammation Research, osa 53, s. 181). Vaikka tutkimusta on tehtävä enemmän, vaikutuksen vaikutuksilla, jos ne ovat totta, olisi merkittävä vaikutus lääketieteeseen,
kemia, ja fysiikka.Tavallinen vesi koostuu kahdesta vetyatomista ja yhdestä happiatomi, mutta vuoden 1995 neutronien sirontakoe "näki" 1,5 vetyatomia happea kohti. Vaikka muuttuva suhde ei ole kemiassa ennenkuulumaton, tämäntyyppinen kvanttivaikutus vedessä oli odottamaton.
Kun jäähdytät aineen jäätymispisteeseen, se muuttuu tyypillisesti nesteestä kiinteäksi. Vesi on epätavallista, koska se voidaan jäähdyttää selvästi jäätymispisteen alapuolelle, mutta silti olla neste. Jos häiritset sitä, se jäätyy hetkeksi jääksi. Kokeile ja katso!
Luuletko, että vettä voi löytää vain nestemäisenä, kiinteänä aineena tai kaasuna. Nestemäisen ja kiinteän muodon välissä on lasinen faasi. Jos jäähdytät vettä, mutta älä häiritse sitä muodostamasta jäätä ja laske lämpötila -120 ° C: seen, vedestä tulee erittäin viskoosi neste. Jos jäähdytät sen kokonaan -135 ° C: seen, saat "lasimaisen veden", joka on kiinteää, mutta ei kiteistä.
Ihmiset tuntevat kuudenpuoleisen tai kuusikulmaisen muodon lumihiutaleet, mutta vedessä on vähintään 17 vaihetta. Kuusitoista on kiderakenteita, plus on myös amorfinen kiinteä tila. "Oudot" muodot sisältävät kuutiometriä, romboediaaleja, tetragonaalisia, monokliinisiä ja ortorombilaisia kiteitä. Vaikka kuusikulmaiset kiteet ovat yleisin muoto maan päällä, tutkijat ovat havainneet, että tämä rakenne on hyvin harvinainen maailmankaikkeudessa. Yleisin jäämuoto on amorfinen jää. Kuusikulmainen jää on havaittu lähellä maan ulkopuolisia tulivuoria.
Sitä kutsutaan Mpemba-vaikutus, sen jälkeen kun tämän kaupunkilegendan todennut opiskelija on todella totta. Jos jäähdytysnopeus on juuri oikea, kuumana alkava vesi voi jäätyä jääksi nopeammin kuin viileämpi vesi. Vaikka tutkijat eivät ole varmasti tarkalleen kuinka se toimii, vaikutuksen uskotaan sisältävän epäpuhtauksien vaikutuksen veden kiteytymiseen.
Kun näet paljon lunta, jäätä on jäätikkötai suuri vesistö, se näyttää siniseltä. Tämä ei ole valon temppu tai taivaan heijastus. Vaikka vesi, jää ja lumi vaikuttavat väritöntä pieninä määrinä, aine on todella sininen.
Yleensä jäädyttäessään ainetta atomit pakkautuvat tiiviimmin toisiinsa hilan muodostamiseksi kiinteän aineen muodostamiseksi. Vesi on epätavallista siinä mielessä, että siitä tulee vähemmän tiheää, kun se jäätyy. Syynä on vetysidoutuminen. Sillä aikaa vesimolekyylejä saadakseen melko lähelle ja henkilökohtaista nestemäisessä tilassa, atomit pitävät toisiaan etäällä muodostaen jäätä. Tällä on tärkeitä vaikutuksia maan elämään, koska se on syy jään kellumiseen veden päällä ja miksi järvet ja joet jäätyvät ylhäältä eikä pohjalta.
Vesi on polaarinen molekyyli, mikä tarkoittaa, että jokaisella molekyylillä on puoli, jolla on positiivinen sähkövaraus ja sivu, jolla on negatiivinen sähkövaraus. Lisäksi, jos vesi kuljettaa liuenneita ioneja, sillä on yleensä nettovaraus. Napaisuus näkyy toiminnassa, jos asetat staattisen varauksen vesivirran läheisyyteen. Hyvä tapa testata tämä itse on rakentaa varaus palloon tai kampaan ja pitää sitä lähellä vesivirtaa, kuten hanasta.