Kun yhdistät kahta tai useampaa materiaalia, muodostuu seos. Sekoituksia on kaksi luokkaa: homogeeniset seokset ja heterogeeniset seokset. Tässä on tarkempi kuvaus tämäntyyppisistä seoksista ja esimerkkejä seoksista.
Avainkoko: Seos
- Seos muodostetaan yhdistämällä kaksi tai useampia materiaaleja.
- Homogeeninen seos näyttää tasaiselta riippumatta siitä, mistä näytteen otat. Heterogeeninen seos sisältää erimuotoisia tai -kokoisia hiukkasia, ja yhden näytteen koostumus voi poiketa toisen näytteen koostumuksesta.
- Seos on heterogeeninen vai homogeeninen riippuu siitä, kuinka tarkasti tutkit sitä. Hiekka voi näyttää yhtenäiseltä kaukaa, mutta kun sitä suurennat, se on heterogeeninen.
- Esimerkkejä homogeenisista seoksista ovat ilma, suolaliuos, useimmat seokset ja bitumi.
- Esimerkkejä heterogeenisistä seoksista ovat hiekka, öljy ja vesi ja kanannuudelikeitto.
Homogeeniset seokset
Homogeeniset seokset näyttävät silmältä yhdenmukaiset. Ne koostuvat yhdestä vaiheesta, olipa se nestemäinen, kaasu tai kiinteä, riippumatta siitä, mistä näytteen otat tai kuinka tarkasti tutkit niitä. Kemiallinen koostumus on sama kaikille seoksen näytteille.
Heterogeeniset seokset
Heterogeeniset seokset eivät ole yhdenmukaisia. Jos otat kaksi näytettä seoksen eri osista, niiden koostumus ei ole sama. Voit erottaa heterogeenisen seoksen komponentit mekaanisella menetelmällä (esimerkiksi lajittelemalla karkkeja kulhoon).
Joskus nämä seokset ovat ilmeisiä, joissa voit nähdä erityyppisiä materiaaleja näytteessä. Jos sinulla on esimerkiksi salaatti, voit nähdä erikokoisia ja -muotoisia ja -tyyppisiä vihanneksia. Muissa tapauksissa sinun on tutkittava tarkemmin tämän seoksen tunnistamiseksi. Mikä tahansa seos, joka sisältää enemmän kuin yhden ainefaasin, on heterogeeninen seos.
Tämä voi olla hankala, koska olosuhteiden muutos voi muuttaa seosta. Esimerkiksi pullossa olevalla avaamattomalla soodalla on tasainen koostumus ja se on homogeeninen seos. Kun avaat pullon, nesteeseen ilmaantuu kuplia. Hiilihaposta syntyneet kuplat ovat kaasuja, kun taas suurin osa soodasta on nestemäisiä. Avattu soodakanisteri on esimerkki heterogeenisesta seoksesta.
Esimerkkejä seoksista
- Ilma on homogeeninen seos. Maan ilmapiiri kokonaisuutena on kuitenkin heterogeeninen seos. Näet pilviä? Se on todiste siitä, että koostumus ei ole yhdenmukainen.
- Seokset valmistetaan, kun kahta tai useampaa metallia sekoitetaan keskenään. Ne ovat yleensä homogeenisia seoksia. Esimerkkejä ovat messinki, pronssi, teräs ja hopea. Joskus seoksissa on useita vaiheita. Näissä tapauksissa ne ovat heterogeenisiä seoksia. Kaksi tyyppisiä seoksia erotetaan läsnä olevien kiteiden koosta.
- Kahden kiintoaineen sekoittaminen ilman niiden sulamista yhteen johtaa tyypillisesti heterogeeniseen seokseen. Esimerkkejä ovat hiekka ja sokeri, suola ja sora, tuotekori ja leluilla täytetty lelurasia.
- Kahden tai useamman faasin seokset ovat heterogeenisiä seoksia. Esimerkkejä ovat juoman jääpalikat, hiekka ja vesi sekä suola ja öljy.
- Neste, joka on sekoittumaton muodostavat heterogeenisiä seoksia. Hyvä esimerkki on öljyn ja veden seos.
- Kemialliset liuokset ovat yleensä homogeenisia seoksia. Poikkeuksena olisivat ratkaisut, jotka sisältävät toisen aineen vaiheen. Voit esimerkiksi tehdä homogeenisen liuoksen sokerista ja vedestä, mutta jos liuoksessa on kiteitä, siitä tulee heterogeeninen seos.
- Monet yleiset kemikaalit ovat homogeenisia seoksia. Esimerkkejä ovat vodka, etikka ja astianpesuaine.
- Monet tutut tuotteet ovat heterogeenisiä seoksia. Esimerkkejä ovat appelsiinimehu massalla ja kanannuudelikeitto.
- Jotkut ensi silmäyksellä homogeeniset seokset ovat heterogeenisiä tarkemmassa tarkastelussa. Esimerkkejä ovat veri, maaperä ja hiekka.
- Homogeeninen seos voi olla komponentti heterogeenisestä seoksesta. Esimerkiksi, bitumi (homogeeninen seos) on asfaltin komponentti (heterogeeninen seos).
Ei seos
Teknisesti, jos kemiallinen reaktio tapahtuu sekoitettaessa kahta materiaalia, se ei ole seos... ainakaan ennen kuin se on reagoinut loppuun.
- Jos sekoitat ruokasoodaa ja etikkaa, tapahtuu kemiallinen reaktio. Kun reaktio on mennyt loppuun, jäljelle jäävä aine on seos.
- Jos sekoitat ainesosia kakun leipomiseksi, ainesosien välillä tapahtuu kemiallinen reaktio. Vaikka käytämme termiä "seos" ruoanlaitossa, se ei tarkoita aina samaa asiaa kuin kemian määritelmä.