Kastle-Meyer-testi on edullinen, helppo ja luotettava oikeuslääketieteellinen menetelmä veren havaitsemiseksi. Tässä on miten testi suoritetaan.
Koe voidaan sen sijaan, että kostutetaan tamponia vedellä, kostuttamalla tamponia alkoholiliuoksella. Menettelyn loppuosa pysyy samana. Tämä on tuhoamaton testi, joka jättää näytteen sellaiseen tilaan, että se voidaan analysoida muilla menetelmillä. Todellisessa käytännössä on yleisempi kerätä uusi näyte lisätestausta varten.
Kastle-Meyerin verikoe on erittäin herkkä testi, joka pystyy havaitsemaan niinkin alhaiset veren laimennukset kuin 1:107. Jos koetulos on negatiivinen, on kohtuullinen todiste siitä, että hemiä (ainesosa kaikessa veressä) puuttuu näytteestä. Testi antaa kuitenkin väärän positiivisen tuloksen, kun läsnä on hapettava aine näytteessä. Esimerkkejä ovat peroksidaasit, joita luonnollisesti löytyy kukkakaaliista tai parsakaalista. Lisäksi on tärkeätä huomata, että testi ei erota eri lajien hemimolekyylejä. Erillinen testi tarvitaan sen määrittämiseksi, onko veri ihmis- tai eläinperäistä.
Kastle-Meyer-liuos on fenoliftaleiinin käyttöliuos, joka on pelkistetty, yleensä antamalla sen reagoida sinkkijauheen kanssa. Testin lähtökohtana on, että hemoglobiinin peroksidaasimäinen aktiivisuus veressä katalysoi värittömän pelkistetyn fenoliftaleiinin hapettumista kirkkaan vaaleanpunaiseksi fenoliftaleiiniksi.