Mitä ovat Feedlot naudanliha, orgaaninen naudanliha ja ruoho-naudanliha?

Tehdasviljelyn vastustajat ovat siirtymässä yhä enemmän ruohorehuun ja luonnonmukaiseen naudanlihaan. Mutta mitä nämä termit tarkoittavat, ja miten ne eroavat feedlot-naudanlihasta?

Yhdysvalloissa olevat nautakarjat aloittavat elämän laitumella, imettämällä äitejään ja syömällä ruohoa. Kun vasikat ovat noin 12–18 kuukautta vanhoja, ne siirretään rehualaan, jossa he syövät enimmäkseen viljaa. Vilja on lehmien luonnoton ruokavalio, mutta lehmien kasvatus rehuissa on halvempaa kuin kasvattaa niitä suurilla laitumilla, joissa ne voivat vaeltaa ja laiduntaa nurmikolla. Koska rehun lehmät ovat tungosta, he todennäköisemmin sairastuvat ja heille annetaan todennäköisemmin rutiini antibiootit ehkäisevänä toimenpiteenä. Tällä tavoin kasvatetuille lehmille annetaan myös tyypillisesti kasvuhormoneja, jotta ne voivat saavuttaa teuraspainon nopeammin. Koska viljarehut lehmät kasvavat nopeammin, viljelijät voivat tuottaa enemmän lihaa lyhyemmässä ajassa. Noin kuuden kuukauden kuluttua rehussa nautakarja lähetetään teurastettavaksi.

Lehmien kasvatus rehuissa on ympäristölle haitallista jätteiden pitoisuuden ja karjan ruokinnan tehottomuuden vuoksi. Arviot punan naudanlihan tuottamiseksi tarvittavista kiloista viljoista ovat 10-16 kiloa. Monilla ihmisillä on myös terveysongelmia hormonien ja antibioottien suhteen.

Dr. Dale Woerner, apulaisprofessori Coloradon lihaturvallisuus- ja laatukeskuksessa State University, 97% Yhdysvalloissa tuotetusta naudanlihasta on viljarehulla syötettyä naudanlihaa, kun taas muut 3% on ruoho-ruokitaan.

Ruoansyöttämät nautakarjat alkavat samalla tavalla kuin rehukasvit - kasvatetaan laitumella, imetään äideltään ja syövät ruohoa. Kun 97% lehmistä menee rehutiloihin, muut 3% jäävät laitumille ja syövät edelleen ruohoa, luonnollisempaa ruokavaliota kuin vilja, jota ruokitaan nautakarjassa.

Ruoalla ruokittu naudanliha on myös ympäristölle tuhoavaa, koska eläinten kasvattamiseen tarvitaan enemmän maata ja muita resursseja.

Nautakarja, joka kasvatetaan ruohorehuksi naudanlihaksi, on yleensä pienempi rotu. Ne kasvavat hitaammin ja niiden teuraspaino on alhaisempi.

Jotkut ihmiset sekoittavat luonnonmukaisen naudanlihan ruohoa sisältävän naudanlihan kanssa. Nämä kaksi luokkaa eivät ole samoja, mutta eivät sulje toisiaan pois. Luonnonmukainen naudanliha on peräisin nautaeläimistä, joita kasvatetaan ilman antibiootteja tai kasvuhormoneja ja joita ruokitaan luonnonmukaisesti kasvatetulla kasvisruokavaliolla. Tämä ruokavalio voi sisältää jyviä. Ruoalla ruokittu naudanliha on peräisin kasvatetuista nautoista pelkästään ruohoa, heinää ja rehua. Viljoja ei voida sisällyttää ruohoa syövien nautojen ruokavalioon, mutta ruohoa ja heinää voidaan kasvattaa luonnonmukaisesti. Jos ruohoa syövän lehmän ruokavaliossa on heinää ja ruohoa Luomu, sitten naudanliha on sekä luomua että ruohoa.

Vaikka luonnonmukaisen naudanlihan ja ruoalla ruokitun naudanlihan tuottajat väittävät, että niiden tuotteet ovat ympäristöystävällisempiä ja enemmän inhimillisempi kuin rehuna käytettävä naudanliha, kaikki kolme naudanlihatyyppiä ovat ympäristölle tuhoisia ja johtavat karjaa.