Soda-lähteen historia

1900-luvun alkupuolelta 1960-luvulle asti oli tapana, että pikkukaupunkien asukkaat ja suurkaupungin asukkaat nauttivat Hiilihapolliset virvoitusjuomat at paikallinen sooda-suihkulähdes ja jäätelöbaarit. Usein yhdessä apteekkien kanssa sijaitseva koristeellinen, barokkinen sooda-suihkulähdepenkki toimi kokouspaikkana kaiken ikäisille ihmisille ja siitä tuli erityisen suosittu laillinen kokoontumispaikka. Kielto. 1920-luvulle mennessä melkein jokaisella apteekkihenkilökunnalla oli sooda-suihkulähde.

Jotkut sooda-suihkulähteet sinä päivänä olivat "Transsendentti", joiden päällä oli pienoiskoossa kreikkalaisia ​​patsaita ja neljä tappia ja tähdellä varustettu kupoli. Sitten siellä oli "Puffer Commonwealth", jossa oli enemmän tappeja ja patsaanomainen. Neljä menestyneintä sooda-suihkulähteiden valmistajaa - Tuft's Arctic Soda Fountain, A.D. Puffer ja Bostonin pojat, John Matthews ja Charles Lippincott - loi sooda-suihkulähteiden valmistusliiketoiminnan monopolin yhdistämällä muodostaen American Soda Fountain Company -yrityksen 1891.

Termi "soodavesi" otettiin ensimmäisen kerran käyttöön vuonna 1798, ja vuonna 1810 myönnettiin ensimmäinen Yhdysvaltain patentti kivennäisvesien jäljitelmien massavalmistus keksijöille Simmonsille ja Rundellille Charlestonista, Etelä Carolinassa.

Soodasuihkulähdepatentti myönnettiin ensin yhdysvaltalaiselle lääkärille Samuel Fahnestockille (1764–1836) vuonna 1819. Hän oli keksinyt tynnyrinmuotoisen pumpun ja tapin kanssa hiilihapotetun veden annostelemiseksi, ja laite oli tarkoitus pitää tiskin alla tai piilottaa.

New Yorker John Matthews keksi vuonna 1832 mallin, joka tekisi veden keinotekoisesta hiilihaposta kustannustehokkaamman. Hänen koneensa - metallilla vuorattu kammio, johon rikkihappo ja kalsiumkarbonaatti sekoitettiin tehdä hiilidioksidia—Mahdollisesti hiilihapotetut vesimäärät, jotka voidaan myydä apteekkeihin tai katukauppiaille.

Kohteessa Lowell, Massachusetts, Gustavus D. Dows keksi ja käytti ensimmäisen marmorisen sooda-suihkulähteen ja jään parranajokoneen, jonka hän patentoi vuonna 1863. Se oli sijoitettu pienoismalliin ja oli toimiva. Se oli valmistettu silmäystävällisestä valkoisesta italialaisesta marmorista, oniksista ja kiiltävästä messingistä, jolla oli suuret peilit. The New York Times kirjoitti, että herra Dows loi ensimmäisenä suihkulähteen, joka "näytti Dorin temppeliltä".

Bostonissa toimiva valmistaja James Walker Tufts (1835–1902) patentoi vuonna 1883 sooda-suihkulähteen, jota hän nimitti arktisen soodan valmistajaksi. Tuftsista tuli edelleen valtava sooda-suihkulähteiden valmistaja, joka myi enemmän sooda-suihkulähteitä kuin kaikki hänen kilpailijansa yhdessä.

Vuonna 1903 sooda-suihkulähteiden suunnittelussa tapahtui vallankumous New Yorkerin edwin Haeusser Heisingerin patentoiman etusijalla olevan suihkulähteen kanssa, joka käytti sooda-suihkulähdettä Unionin asemalla.

Suodasuihkulähteiden suosio romahti 1970-luvulla, kun markkinoille tuotiin pikaruokaa, kaupallista jäätelöä, pullotettua virvoitusjuomatja ravintoloita. Nykyään sooda-suihkulähde ei ole muuta kuin pieni itsepalveltava virvoitusjuoma-annostelija. Vanhanaikaisia ​​sooda-suihkulähteiden salongeja apteekkeissä - joissa lääkärit palvelisivat siirappia ja jäähdytettyä, hiilihapotettua soodavettä - löytyy todennäköisesti nykyään museoista.

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: Soda-suihkulähteiden historia." Bowling Green OH: Bowling Green State University -lehden lehdistö, 2004.
• Dickson, Paul. "Suuri amerikkalainen jäätelökirja." New York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Muistutus sodan suihkulähteistä." The New York Times, 27. huhtikuuta 1983.
• Hanes, Alice. "Sodaveden tiedonjaon sammuttaminen. "Hagleyn museo ja kirjasto, 23. maaliskuuta 2014.
• Tufts, James W. "Soda-suihkulähteet." Sata vuotta amerikkalaista kauppaa. Painos Depew, Chauncey Mitchell. New York: D. O. Haynes, 1895. 470–74.