Hyönteiset ovat tärkeä ravintolähde monissa osissa maailmaa, ja ne ovat saamassa suosiota ja hyväksyntää maissa, jotka ovat perinteisesti kiertäneet niitä. Miksi syödä niitä? Hyönteiset ovat runsaasti ja ravitsevia. Ne ovat runsaasti proteiineja, rasva, vitamiinitja mineraalit. Maku ja ravitsemuksellinen koostumus riippuvat siitä, mitä heille ruokitaan, lajeista, kehitysvaiheesta ja miten ne valmistetaan. Joten hyönteinen, joka maistui kanaksi yhdessä tilanteessa, voisi maistaa enemmän kaloja tai hedelmiä eri olosuhteissa. Jos olet syönyt hyönteistä aiemmin etkä pitänyt siitä, harkitse heidän kokeilemista uudelleen. Jos et ole koskaan syönyt niitä, tässä on luettelo hyvistä kokeiltavista.
Syötäviä hyönteislajeja on noin 2000, mutta heinäsirkat ja sirkat ovat yleisimmin syömiä. Niitä voidaan syödä paistettuina, paahdettuina, keitettyinä tai kypsennettyinä. Joissakin maissa ne nostetaan jauhettaviksi, jotta niistä saadaan syötäviä proteiinijauheita. Heinäsirkat, sirkat, katydidit ja heinäsirkat kuuluvat tilaukseen Orthoptera.
Melkein kaikki kriketti- tai heinäsirkkalajit ovat syötäviä, mutta samaa ei voida sanoa toukkien osalta. Kukkarot ovat toukkia koit ja perhosia (tilaa Lepidoptera). Kuten heidän aikuismuodonsa, jotkut toukkien ovat myrkyllisiä. Mopane-mato (itse asiassa toukka) on yksi syötävistä lajeista. Sen rautapitoisuus on erityisen korkea - 31–77 mg / 100 g (verrattuna naudanlihan 6 mg / 100 g: n kuivapainoon). Toukka on tärkeä ruokalähde Afrikassa, josta tulee yhä suositumpaa muualla.
Maguey-mato on toinen koi-toukka, joka on syötävä (yleisesti löytyy agave-lipeästä), samoin kuin bambu-mato (ruohon koiran toukkimuoto) ja silkki-mato.
Palmiruuvi tai sagogrub on kämmenten kurkkujen toukkamuoto (Rhynchophorus ferrugineus). Tämä maukas herkku on erityisen suosittu paistettua omassa rasvassa. Ruoat ovat erityisen suosittuja Keski-Amerikassa, Malesiassa ja Indonesiassa. Keitettyjen grubien sanotaan maistuvan jonkin verran makeutetusta pekonista, kun taas raa'iden arvostetaan niiden kermaisesta koostumuksesta. Sago-grubit ovat trooppisia olentoja, kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Thaimaassa viljelyssä sisätiloissa on alun perin todettu palmuja.
Länsimaat ruokkivat jauhematoja jo linnuille ja muille lemmikkieläimille, samoin kuin he ovat saaneet hyväksynnän ihmisravinnonlähteeksi. Sienmatoja on helppo kasvattaa lauhkeassa ilmastossa, toisin kuin monet trooppisia mieluummin syövät hyönteiset. Kun toukkia kasvatetaan ravintolähteeksi, niille annetaan kaura-, vilja- tai vehnälesejä sisältävä ruokavalio omena-, peruna- tai porkkana-kosteuden vuoksi. Niiden ravintoprofiili on samanlainen kuin naudanlihan. Ihmisravinnoksi ateriamatot voidaan jauhaa jauheeksi tai tarjoilla paahdettuina, paistettuina tai kypsennettyinä. Niiden maku on enemmän kuin katkarapujen kuin naudanlihan maku, mikä on järkevää, koska jauheromakat ovat ruokasorun kovakuoriaisen toukkamuoto, Tenebrio-molitor. Kuten katkarapuja, kovakuoriaiset ovat niveljalkaisia. Muun tyyppiset kovakuoriaisten toukat (Tilaus kovakuoriaiset) ovat myös syötäviä.
Useita muurahaisten lajeja (Tilaus Hymenoptera) ovat erittäin arvostettuja herkkuja. Amazonin viidakon sitruunahapossa sanotaan olevan sitruunanmakuinen. Lehtien muurahaiset muurahaiset paahdellaan ja niiden sanotaan maistuvan pekonin tai pistaasipähkinöiden tavoin. Honeypot-muurahaiset syövät raa'ina ja maistuvat makeilta. Länsimaisessa yhteiskunnassa yleisin syötävä muurahainen on luultavasti puusepäntyö.
Aikuiset muurahaiset, niiden toukat ja niiden munat voidaan syödä. Muurahaisten munia pidetään hyönteisten kaviaarin erityisenä muotona ja niiden hinta on korkea. Hyönteiset voidaan syödä raa'ina (jopa elossa), paahdettua tai murskata ja lisätä juomiin.
Muita syötäviä hyönteisiä ovat sudenkorennot, sikakat, mehiläisten toukat, torakat ja kärpäset ja toukot.
Kastemadot ovat hyönteisiä, eivät hyönteisiä. Nämä syötävät madot sisältävät paljon rautaa ja proteiineja. Tuhatjalkaiset eivät myöskään ole hyönteisiä, mutta ihmiset syövät niitä.
Vaikka ihmiset eivät olekaan hyönteisiä, ihmiset yleensä ryhmittelevät skorpionit ja hämähäkit samaan luokkaan. Hyönteisten tavoin nämä hämähäkkiä ovat niveljalkaisia. Tämä tarkoittaa, että ne liittyvät äyriäisiin, kuten rapu ja katkarapu. Hämähäkit ja skorpionit maistuvat jonkin verran maallisista simpukoista. Täitä ovat myös syötäviä (vaikka niiden syöminen muiden edessä saattaa ansaita sinulle outoja ilmeitä).
Bugs, vaikka eivät ole hyönteisiä, ovat myös niveljalkaisia ja ovat syötäviä. Lajeja, joita voit syödä, ovat pilleri-iskut (isopodit), vesivirheet (sanotaan maistuvan hedelmiltä), haisukanat, kesävirheet ja jopa lantakuoriaiset!
Jos päätät maistaa nämä olennot, muista syödä ihmisille tarkoitetut hyönteiset. Luonnossa pyydetyt hyönteiset voivat olla saastuneita torjunta tai loiset, eikä mitään tapaa tietää, mitä he söivät ruokaa. Syötäviä hyönteisiä myydään kaupoissa, verkossa ja joissain ravintoloissa. Voit itse kasvattaa joitain syötäviä hyönteisiä, kuten jauhomatoja.