Viljelijöiden markkinoilla paikalliset viljelijät, viljelijät ja muut elintarvikkeiden tuottajat tai myyjät kokoontuvat myymään tuotteitaan suoraan yleisölle.
Mitä voit ostaa viljelijöiden markkinoilta
Tyypillisesti kaikkia viljelijämarkkinoilla myytäviä tuotteita ovat kasvataneet, kasvataneet, saaliit, panimot, marinoidut, purkitettu, leipotut, kuivatut, savustetut tai jalostetut viljelijät ja niitä myyvät paikalliset myyjät.
Viljelijöiden markkinoilla on usein paikallisia hedelmiä ja vihanneksia, joita viljellään luonnossa tai luonnonmukaisesti, laidunmaalla ruokittujen eläinten lihaa kasvatettu inhimillisesti käsintehtyjä juustoja, munia ja siipikarjaa vapaan kannan kanoista, sekä perintötuotteita ja perintöeläimiä ja lintuja. Joillakin viljelijöiden markkinoilla on myös muita kuin elintarvikkeita, kuten tuoreita kukkia, villatuotteet, vaatteet ja lelut.
Viljelijöiden markkinoiden edut
Kuten nimestä voi päätellä, viljelijämarkkinat tarjoavat pienviljelijöille mahdollisuuden markkinoida tuotantonsa, hauduttaa yrityksiä ja täydentää tulojaan. Viljelijöiden markkinat auttavat kuitenkin yhä enemmän luomaan vahvaa paikallista taloutta ja muuta elinvoimaiset yhteisöt, tuomalla ostajat pitkään laiminlyötyihin keskusta-alueisiin ja muuhun perinteiseen vähittäiskauppaan keskuksissa.
Sinun ei tarvitse olla locavore arvostaa hyviä viljelijämarkkinoita. Viljelijöiden markkinat eivät tarjoa kuluttajille vain mahdollisuutta kuluttaa tuoreita, paikallisesti kasvatettu ruoka, ne tarjoavat tuottajille ja kuluttajille myös mahdollisuuden tutustua toisiinsa henkilökohtaisella tasolla.
Viljelijämarkkinat helpottavat myös ympäristötietoisten päätösten tekemistä. Tiedämme, että jotkut maatalouskäytännöt voivat johtaa ravinteiden pilaantuminen tai vahingollisia torjunta-aineita; viljelijämarkkinat antavat meille mahdollisuuden selvittää, kuinka viljelijät kasvattavat ruokamme, ja tehdä kuluttajapäätöksiä arvojemme kanssa. Lisäksi ostamiamme tavaroilla ei ole kuljetettu satoja tai jopa tuhansia maileja, eikä niitä ole myöskään kasvatettu säilyvyyden vuoksi maun tai ravinnetiheyden sijaan.
Michael Pollan, esseessä, jonka hän kirjoitti New York Review of Books, pani merkille viljelijöiden markkinoiden sosiaalisen ja kulttuurisen vaikutuksen:
"Viljelijöiden markkinat ovat menestyvät, yli viisi tuhatta vahvaa, ja niissä tapahtuu paljon enemmän kuin rahanvaihto ruokaksi", Pollan kirjoitti. "Joku kerää allekirjoituksia vetoomuksesta. Joku muu soittaa musiikkia. Lapset ovat kaikkialla, näyttelevät tuoretuotteita, puhuvat viljelijöille. Ystävät ja tuttavat lopettavat keskustelun. Yksi sosiologi laski, että ihmisillä on kymmenen kertaa enemmän keskusteluja viljelijöiden markkinoilla kuin supermarketissa. Viljelijöiden markkinat tarjoavat sosiaalisesti ja aistillisesti huomattavasti rikkaan ja houkuttelevan ympäristön. Jokin täältä ostava ruoka saattaa toimia paitsi kuluttajana myös naapurina, kansalaisena, vanhempana, kokina. Monissa kaupungeissa viljelijöiden markkinat ovat ottaneet (eikä ensimmäistä kertaa) houkuttelevan uuden julkisen aukion tehtävän. "
Löydä lähelläsi olevat viljelijämarkkinat
Vuosina 1994–2013 viljelijöiden markkinat Yhdysvalloissa yli nelinkertaistuivat. Nykyään valtakunnallisesti toimii yli 8000 viljelijän markkinoita. Löydä lähelläsi olevat viljelijämarkkinat kohdasta Kuinka löytää paikalliset viljelijämarkkinat ja seuraa yhtä viidestä helposta vinkistä. Jos haluat valita markkinat, kun kohtaat useita vaihtoehtoja, lue organisaation tehtävä ja säännöt. Yhä useammat markkinat sallivat myyjien vain tietyllä säteellä, ja toiset kieltävät muualta ostettujen tuotteiden jälleenmyynnin. Nämä säännöt takaavat, että ostat todella paikallista ruokaa, jonka kasvattaa henkilö, joka myy niitä sinulle.