Amerikkalainen pyökki on "silmiinpistävän komea" puu, jolla on tiukka, sileä ja ihomainen vaaleanharmaa kuori. Tämä liukas kuori on niin ainutlaatuinen, siitä tulee lajien tärkein tunniste. Etsi myös lihaksikkaat juuret, jotka usein muistuttavat olennon jalkoja ja käsivarsia.Pyökki kuori on kärsinyt veistäjän veistä kautta aikojen. Virgilistä Daniel Booneen miehet ovat merkinneet alueen ja veistäneet puun kuoren alkukirjaimillaan.
Amerikkalainen pyökki (Fagus grandifolia) on ainoa pyökkilaji Pohjois-Amerikassa. Ennen jäätikköä pyökit kukoisti suurimman osan Pohjois-Amerikasta. Amerikkalainen pyökki rajoittuu nyt Yhdysvaltojen itäosiin. Hitaasti kasvava pyökki on yleinen lehtipuu, joka saavuttaa suurimman koonsa Ohion ja Mississippi-joen laaksot ja voi ikääntyä 300–400 vuotta.
Pyökki-masto on maukas monille lintuille ja nisäkkäille, mukaan lukien hiiret, oravat, sirpulakit, mustakarhut, hirvieläimet, kettuja, ruffattuja siruja, ankkoja ja sinileviä. Pyökki on ainoa pähkinäntuottaja pohjoisessa kovapuusta. Pyökkiä käytetään lattian, huonekalujen, sorvattujen tuotteiden ja uutuuksien, viilun, vanerin, raideliitosten, korien, sellun, hiilen ja karkean sahatavaran valmistukseen. Se on erityisen suosittu polttopuulle sen tiheyden ja hyvien palamisominaisuuksien vuoksi.
Forestryimages.org tarjoaa useita kuvia osista amerikkalaista pyökkiä. Puu on kovapuuta ja lineaarinen taksonomia on Magnoliopsida> Fagales> Fagaceae> Fagus grandifolia Ehrhart. Amerikkalaista pyökkiä kutsutaan myös yleisesti pyökiksi.
Amerikkalaista pyökkiä löytyy alueelta Cape Breton Islandista, Nova Scotiasta länteen Maineen, eteläiseen Quebeciin, eteläiseen Ontarioon, pohjoiseen Michiganiin ja itään Wisconsinissa; sieltä etelään etelään Illinoisin eteläpuolella, Missourin kaakkoisosassa, Arkansasin luoteisosassa, Oklahoman kaakkoisosaan ja itään Texasiin; itään Floridan pohjoiseen ja koilliseen Etelä-Carolinan kaakkoon. Koillis-Meksikon vuoristossa on erilaisia ominaisuuksia.
Lehti: Vaihtoehtoinen, yksinkertainen, elliptinen tai pitkänomainen-soikea, 2 1 / 2–5 1/2 tuumaa pitkä, pääosin verhinen, 11–14 paria suonet, joiden jokaisen suonen päättyy terävällä erillisellä hammalla, kiiltävä vihreä yllä, erittäin vahamainen ja sileä, hieman vaaleampi alla.
Oksa: Erittäin hoikka, siksak, väriltään vaaleanruskea; silmut ovat pitkät (3/4 tuumaa), vaaleanruskeat ja kapeat, peitettynä päällekkäisillä asteikoilla (parhaiten kuvattuna "sikarinmuotoisiksi"), eroavat suuresti varreista ja näyttävät melkein pitkiltä piikkeiltä.
Ohut kuori tekee amerikkalaisesta pyökistä erittäin alttiita palovammoille. Tulen jälkeinen kolonisaatio tapahtuu juurten imemisen kautta. Kun tulipalo puuttuu tai esiintyy harvemmin, pyökistä tulee usein hallitseva laji sekapuumetsissä. Siirtymä avoimesta metsästä metsästä metsään suljetun katos lehtimetsä suosii pyökki-magnoliatyyppiä pyökin eteläosassa.