Yhdeksänkymmentäyhdeksän prosenttia massa Ihmiskehossa on vain kuusi kemiallista alkuainetta: happea, hiiltä, vetyä, typpeä, kalsiumia ja fosforia. Joka orgaaninen molekyyli sisältää hiiltä. Koska 65-90 prosenttia jokaisesta kehon solusta koostuu vedestä (painosta), ei ole yllättävää, että happi ja vety ovat kehon tärkeimpiä komponentteja.
Happi on läsnä vedessä ja muissa yhdisteissä. Tämä elementti on välttämätöntä hengitykselle. Löydät sen keuhkoissa, koska noin 20% hengitetystä ilmasta on happea. Hapen osuus on noin 65% ihmiskehon massasta.
Hiiltä löytyy jokaisesta kehon orgaanisesta molekyylistä. Syynä siihen, että se muodostaa perustan orgaaniselle elämälle, on se, että jokaisella hiiliatomilla on neljä kemiallisen sitoutumisen kohtaa ja se mahdollistaa uusien sidosten muodostumisen tai murtumisen kuluttamatta liikaa energiaa. Tämä tekee hiilestä hyvän rakennuspalikan, etenkin pitkille polymeerimolekyyleille.
hiili nautitaan syömämme ruoan ja hengitetyn ilman kautta. Elementin osuus on 18,6% ihmiskehon kokonaismassasta. Kun hengitämme ulos, karkotamme hiiltä hiilidioksidin muodossa.
Typpi on osa proteiineja, nukleiinihappoja ja muita orgaanisia yhdisteitä. Se muodostaa noin 3% kehon massasta.
typpi kaasua löytyy keuhkoista, koska suurin osa hengitetystä ilmasta koostuu tästä elementistä. Ihmiskeho ei kuitenkaan voi käyttää tätä typpeä. Sinun täytyy syödä sitä sisältäviä ruokia saadaksesi tämän elementin käyttökelpoisessa muodossa.
Kalsium on tärkeä osa luujärjestelmää, koska sitä löytyy luista ja hampaista. Kalsiumin osuus on 1,5% kehon massasta.
kalsium löytyy myös hermostojärjestelmästä, lihaksista ja verestä, missä se on olennainen osa kalvon toimintaa, johtaessa hermoimpulsseja ja sääteleen lihaksen supistumisia ja veren hyytymistä.
Fosfori on osa nukleiinihappoja, energiayhdisteitä ja fosfaattipuskureita. Elementti sisällytetään luihin, missä se yhdistyy muiden elementtien, kuten raudan, kaliumin, natriumin, magnesiumin ja kalsiumin kanssa. Fosforia tarvitaan seksuaaliseen toimintaan ja lisääntymiseen, lihaksen kasvuun ja ravinteiden toimittamiseen hermoihin.
kalium on tärkeä kalvojen toiminnalle, hermoimpulsseille ja lihasten supistuksille. Kaliumkationeja löytyy solujen sytoplasmasta. Elektrolyytti auttaa houkuttelemaan happea ja poistamaan toksiineja kudoksista.
Magnesium on kehon entsyymien kofaktori. Se on hivenaine, jonka läsnäolo on noin 0,05%. Vaikka magnesium muodostaa vain pienen osan ihmiskehosta, se on välttämätöntä vahvoille hampaille ja luille.
Rauta on hivenaine, jonka osuus ihmisen kehon massasta on noin 0,006%. Se löytyy hemoglobiinista, missä se toimii hapen kantajana. Metalli on tärkeä myös aineenvaihdunnalle.
Ihmisen oikean ravinnon kannalta välttämättömien 12 mineraalia on: kalsium, rauta, fosfori, jodi, magnesium, sinkki, seleeni, kupari, mangaani, kromi, molybdeeni ja kloori. Natrium, kalium ja rikki ovat myös välttämättömiä, mutta FDA ei luokittele niitä samaan ryhmään.
Sinkki (0,0032% ihmiskehosta) muodostaa niin kutsuttuja sinkkisormeja proteiineissa, jotka säätelevät geenejä. Kupari (0,0001%) toimii elektronidonorina, auttaen rautaa toimimaan oikein.