Teknisesti kaikki ruoka on vähän radioaktiivinen. Tämä johtuu siitä, että kaikki ruoka ja muut orgaaniset molekyylit sisältävät hiiltä, joka esiintyy luonnossa isotooppien seoksena, mukaan lukien radioaktiivinen hiili-14. Hiili-14: tä käytetään hiili-treffit, menetelmä fossiilien iän tunnistamiseksi. Jotkut elintarvikkeet säteilevät kuitenkin paljon enemmän säteilyä kuin toiset. Tässä on katsaus 10 luonnostaan radioaktiiviseen ruokaan ja kuinka paljon säteilyä niistä saat.
Jos palkinto radioaktiivisimmasta ruoasta, se menisi Brasilian pähkinöihin. Brasilianpähkinät sisältävät paljon kahta radioaktiivista alkuainetta: radium ja kalium. Kalium on hyvä sinulle, sitä käytetään monissa biokemiallisissa reaktioissa, ja se on yksi syy siihen, miksi ihmiskeho on itse hiukan radioaktiivinen. Radiumia esiintyy maassa, jossa puut kasvavat, ja kasvin juuristo imeytyy siihen. Brasilianpähkinät lähettävät säteilyä yli 6 600 pCi / kg. Suurin osa säteilystä kulkee vaarattomasti kehon läpi. Samaan aikaan korkeat terveelliset seleeni- ja muut mineraalit tekevät näistä pähkinöistä terveellisiä syömään maltillisesti.
Limapavuissa on paljon radioaktiivista kalium-40: tä ja myös radonia-226. Odottaa saavan 2 - 5 pCi / kg radon-226: sta ja 4 640 pCi / kg kalium-40: stä. Et saa mitään hyötyä radonista, mutta kalium on ravitseva mineraali. Lima pavut ovat myös hyvä (ei-radioaktiivisen) raudan lähde.
Banaanit ovat riittävän radioaktiivinen että he voivat sammuttaa säteilyhälytykset satamissa ja lentokentillä. Ne tarjoavat 1 pCi / kg radon-226: sta ja 3 520 pCi / kg kalium-40: stä. Korkea kaliumpitoisuus on osa miksi banaanit ovat niin ravitsevia. Imeyt säteilyä, mutta se ei ole haitallista.
Porkkanat antavat sinulle pico-Curie tai kaksi säteilyä kiloa kohti radon-226 ja noin 3 400 pCi / kg kalium-40: stä. Juurikasvihannekset sisältävät myös paljon suojaavia antioksidantteja.
Kuten porkkanoissa, valkoisissa perunoissa on 1 - 2,5 pCi / kg radon-226 - 3 400 pCi / kg kalium-40. Perunoista valmistetut ruoat, kuten sirut ja ranskalaiset, ovat myös hiukan radioaktiivisia.
Matala natrium- tai lite-suola sisältää kaliumkloridia, KCl. Saat noin 3000 pCi / kg annosta kohden. Ei-natriumsuola sisältää enemmän kaliumkloridia kuin vähän natriumia sisältävä suola ja on siten radioaktiivisempi.
Punainen liha sisältää huomattavia määriä kaliumia ja siten kalium-40. Pihvi tai hampurilainen hehkuu noin 3000 pCi / kg. Liha sisältää myös paljon proteiinia ja rautaa. Punaisen lihan suuri tyydyttyneiden rasvojen määrä aiheuttaa enemmän terveysriskejä kuin säteilytaso.
Olut saa sen radioaktiivisuuden kalium-40: stä. Odotettavissa on noin 390 pCi / kg. Se on vain noin kymmenesosa säteilystä, jonka saisit samasta määrästä porkkanamehua, joten säteilyn kannalta, mikä olisi mielestäsi terveellisempi?
Juomavesi ei ole puhdasta H: ta2O. Säteilyannoksesi vaihtelee vesilähteen mukaan. Keskimäärin odotetaan nousevan noin 0,17 pCi / gram radium-226: sta.
Maapähkinävoi vapauttaa 0,12 pCi / gramma säteilyä radioaktiivisesta kalium-40: sta, radium-226: sta ja radium-228: sta. Se sisältää myös paljon proteiinia ja on hyvä lähde terveellisille monityydyttymättömille rasvoille, joten älä anna pienen radin määrän pelottaa sinua.