Avokadohistoria, kodistaminen ja leviäminen

Avokado (Persea americana) on yksi varhaisimmista Mesoamericassa nautituista hedelmistä ja yksi ensimmäisistä neotropiikissa kotoisin olevista puista. Sana avokado on peräisin atsteekkien (Nahuatl), joka kutsui puuta ahoacaquahuitl ja sen hedelmät ahuacatl; espanjalaiset kutsuivat sitä Aguacate.

Vanhimmat todisteet avokadon käytöstä ovat peräisin lähes 10 000 vuotta Pueblan osavaltiossa Meksikon keskustassa, Coxcatlanin alueella. Siellä ja muissa Tehuacanin ja Oaxacan laaksojen luolaympäristöissä arkeologit havaitsivat, että ajan myötä avokadon siemenet kasvoivat suuremmiksi. Tämän perusteella avokaadon katsotaan kotieläneen alueella vuosina 4000 - 2800 eKr.

Persea sukussa on kaksitoista lajia, joista suurin osa tuottaa syötäviä hedelmiä: P. americana on tunnetuin syötävistä lajeista. Luonnollisessa elinympäristössään P. americana kasvaa 10–12 metrin (33–40 jalkaa) korkeuteen ja sillä on sivuttaisjuuret; sileät nahkaiset, syvät vihreät lehdet; ja symmetriset kelta-vihreät kukat. Hedelmät ovat eri muotoisia, päärynänmuotoisia ja soikeita pallo- tai elliptiset-pitkänomaisia. Kypsän hedelmän kuoren väri vaihtelee vihreästä tumman purppuraan ja mustan välillä.

Kaikkien kolmen lajikkeen villi esi-isä oli polymorfinen puulaji, joka kattoi laajan maantieteellisen alueen alue Meksikon itä - ja keskiyläosalta Guatemalan kautta Keski - Tyynenmeren rannikolle Amerikassa. Avokadoa tulisi todella pitää puolikotiskina: mesoamerikkalaiset eivät rakentaneet hedelmätarhoja, vaan toivat pikemminkin muutamia villipuita asuinpuutarhoihin ja hoitivat niitä siellä.

Kolme avokadolajikkea luotiin erikseen kolmeen eri paikkaan Keski-Amerikassa. Heidät tunnustettiin ja raportoitiin selviytyneistä Mesoamerican codexes, yksityiskohtaisimmin esiintyvä atsteekkien Firenzen koodeksissa. Jotkut tutkijat uskovat, että nämä avokadolajikkeet on luotu kaikki 1500-luvulla: mutta todisteet eivät ole parhaimmillaan vakuuttavia.

• Meksikon avokadot (P. americana var. drymifolia, jota kutsutaan atsteekkien kielellä aoacatliksi), ovat peräisin Meksikon keskustasta ja mukautettu trooppisiin alueisiin ylängöt, joilla on suhteellisen hyvä sietokyky kylmille ja pienille hedelmille, joita peittää ohut, violetti-musta iho.
• Guatemalan avokadot, (P. americana var. guatemalensis, quilaoacatl) ovat Meksikon eteläosista tai Guatemalasta. Ne ovat muodoltaan ja kooltaan samanlaisia ​​kuin meksikolaiset, mutta niissä on enemmän munamaisia ​​ja vaaleamman värisiä siemeniä. Guatemalan avokadot ovat sopeutuneet trooppisten alueiden keskimääräisiin nousuihin, ovat jonkin verran kylmää sietäviä ja niillä on paksu, kova iho.
• Länsi-Intian avokadot (P. americana var. americana, tlacacolaocatl) eivät nimestään huolimatta ole lainkaan Länsi-Intiasta, vaan kehitettiin pikemminkin Majaan ala-alue Keski-Amerikassa. Ne ovat avokadolajikkeista suurimpia, ja ne ovat sopeutuneet kosteikkojen mataliin trooppisiin alueisiin ja sietävät korkeita suola- ja kloroositasoja (kasvien ravinnevajeita). Länsi-Intian avokadohedelmät ovat pyöreitä päärynän muotoisia, niissä on sileä, helposti kuoriutuva vaaleanvihreä iho ja runsas liha, jolla on lievästi makea maku.

Niitä on noin 30 tärkeimmät lajikkeet (ja monet muut) avokadoista nykyaikaisilla markkinoillamme, joista tunnetuimpia ovat Anaheim ja Bacon (jotka ovat peräisin lähes kokonaan Guatemalan avokadoista); Fuerte (Meksikon avokadoista); ja Hass ja Zutano (jotka ovat Meksikon ja Guatemalan hybridejä). Hassin tuotantomäärä on suurin, ja Meksiko on suurin vietyjen avokadojen tuottaja, lähes 34% koko maailmanmarkkinoista. Suurin tuoja on Yhdysvallat.

Nykyaikaiset terveystoimenpiteet viittaavat siihen, että tuoreita avokadoja syömällä on rikas liukoisten B-vitamiinien lähde ja noin 20 muuta välttämätöntä vitamiinia ja mineraaalia. Florentine-koodeksi ilmoitti avokadot ovat hyviä moniin sairauksiin, mukaan lukien hilse, syyhy ja päänsärky.

Harvat jäljellä olevat kirjat (koodit) mayojen ja atsteekkien kulttuureista sekä suulliset historia heidän jälkeläisistään osoittavat, että avokadoilla oli henkinen merkitys joissain Mesoamerikan kulttuureissa. Neljästoista kuukausi klassikossa Mayan kalenteri edustaa avokado glyph, lausutaan K'ank'in. Avokadot ovat osa Belizessä sijaitsevan klassisen Majaya-kaupungin Pusilhá-nimimerkin glyfia, joka tunnetaan nimellä "avokadon valtakunta". Avokadopuita kuvataan Maya-hallitsijan Pacalin sarkofaagilla Palenquessa.

Atsteekkien myytin mukaan avokadot ovat kiveksien muotoisia (sana ahuacatl tarkoittaa myös "kivestä"), ne voivat siirtää voimaa kuluttajilleen. Ahuacatlan on atsteekkien kaupunki, jonka nimi tarkoittaa "paikkaa, jossa avokado on runsaasti".

Tämä sanastomerkintä on osa cheatgame.com: n oppaasta Kasvien koduttaminen, ja Arkeologian sanakirja.

_{Chen H, Morrell PL, Ashworth VETM, de la Cruz M ja Clegg MT. 2009. Suurimpien avokadolajikkeiden maantieteellisen alkuperän jäljittäminen. Perinnöllisyyslehti 100(1):56-65.}

Galindo-Tovar, María Elena. "Jotkut avokadon (Persea americana Mill.) Monimuotoisuuden ja kodistumisen näkökohdat Mesoamericassa." Geneettiset resurssit ja viljelykasvien evoluutio, osa 55, numero 3, SpringerLink, toukokuu 2008.

_{Galindo-Tovar ME ja Arzate-Fernández A. 2010. Länsi-Intian avokado: mistä se tuli? Phyton: Revista Internacional de Botánica Experimental 79:203-207.}

_{Galindo-Tovar ME, Arzate-Fernández AM, Ogata-Aguilar N ja Landero-Torres I. 2007. Avokadon (Persea Americana, Lauraceae) sato Mesoamerica: 10 000 vuotta historiaa.Harvard Papers in Botany 12(2):325-334.}

_{Landon AJ. 2009. Persea americana, avokado, kodistaminen ja merkitys Mesoamericassa. Nebraska antropologi 24:62-79.}

_{Martinez Pacheco MM, Lopez Gomez R, Salgado Garciglia R, Raya Calderon M ja Martinez Muñoz RE. 2011. Folaatit ja Persea americana Mill. (Avokado).Emirates Journal of Food and Agriculture 23(3):204-213.}