Munakoiso (Solanum melongena), joka tunnetaan myös nimellä munakoiso tai brinjal, on viljelty sato, jolla on salaperäinen, mutta hyvin dokumentoitu menneisyys. Munakoiso on jäsen Solanaceae-perheessä, johon kuuluvat sen amerikkalaiset serkut perunat, tomaatit ja paprikat).
Mutta toisin kuin amerikkalaiset Solanaceae-kotieläimet, munakoiso uskotaan kotieläneen vanhassa maailmassa, todennäköisesti Intiassa, Kiinassa, Thaimaassa, Burmassa tai muualla Kaakkois-Aasiassa. Nykyään pääasiassa Kiinassa kasvatettuja munakoisolajikkeita on noin 15-20.
Munakoisojen käyttö
Munakoisojen ensimmäinen käyttö oli todennäköisesti lääketieteellistä eikä kulinaarista: sen lihalla on edelleen katkera jälkimaku, jos sitä ei käsitellä kunnolla, huolimatta vuosisatojen kestäneistä kodinnoituskokeista. Jotkut varhaisimmista kirjallisista todisteista munakoisojen käytöstä ovat peräisin Charaka ja Sushruta Samhitasista, noin 100 eKr. Kirjoitetut ayurvedalaiset tekstit, jotka kuvaavat munakoisojen terveysvaikutuksia.
Kodintaprosessi lisäsi munakoisojen hedelmäkokoa ja painoa ja muutti piikkimaisuutta, maku sekä lihan ja kuoren väri, vuosisatojen mittainen prosessi, joka on dokumentoitu huolellisesti muinaisessa kiinassa kirjallisuus. Varhaisimmissa kiinalaisissa asiakirjoissa kuvatuissa munakoisojen kotimaisissa sukulaisissa oli pieniä, pyöreitä, vihreitä hedelmiä, kun taas nykypäivän lajikkeissa on uskomattoman suuri värivalikoima.
Luonnonvaraisen munakoison piikikäs on sopeutuminen suojaamaan itsensä kasvissyöjiltä; kotieläiminä pidetyissä versioissa on vähän piikkejä tai ei ollenkaan piikkejä, ihmisen valitsema piirre, jonka vuoksi meidän kaikkiruovot voivat nakata ne turvallisesti.
Munakoiso mahdolliset vanhemmat
Esivanhempi kasvi S. melongenan on edelleen keskustelun alla. Jotkut tutkijat osoittavat S. incarnum, kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Lähi-idästä, joka kehittyi ensin puutarhakasviksi ja sitten kasvatettiin ja kehitettiin valikoivasti Kaakkois-Aasiassa.
DNA-sekvensointi on kuitenkin antanut todisteita siitä S. melongenan on todennäköisesti peräisin toisesta afrikkalaisesta kasvista S. linnaeanum, ja että kasvi oli hajautettu Lähi-itään ja Aasiaan ennen kuin hänestä tuli kotoisin. S. linnaeanum tuottaa pieniä, pyöreitä vihreän raidaisia hedelmiä. Toiset tutkijat väittävät, että todellista sukukypsää kasvia ei ole vielä tunnistettu, mutta se sijaitsi todennäköisesti Kaakkois-Aasian savanneissa.
Munakoisojen kodistumishistorian ratkaisemisen todellinen ongelma on se, että puuttuvat arkeologiset todisteet, jotka tukevat munakoisojen kodistamisprosessia - todisteita munakoisoille ei yksinkertaisesti ole löytynyt arkeologisista olosuhteista, joten tutkijoiden on luotettava tietokokonaisuuteen, joka sisältää genetiikan, mutta myös runsaasti historiallisia tiedot.
Munakoisojen muinaishistoria
Kirjallisia viittauksia munakoisoihin esiintyy sanskritin kirjallisuus, ja vanhin suora maininta siitä on peräisin kolmannella vuosisadalla jKr; mahdollinen viittaus voi olla jo 300 vuotta eKr. Monista viitteitä on löytynyt myös laajasta kiinalaisesta kirjallisuudesta, joista aikaisin on Tong Yue -niminen asiakirja, jonka Wang Bao kirjoitti vuonna 59 eKr.
Wang kirjoittaa, että yhden tulisi erottaa ja siirtää munakoisojen taimet kevään päiväntasauksen aikaan. Shu-metropolitan rapsodiassa, 1. vuosisadalla eKr. - 1. vuosisadalla jKr, mainitaan myös munakoisot.
Myöhemmässä kiinalaisessa dokumentaatiossa tallennetaan erityiset muutokset, jotka kiinalaiset olivat tahallisesti tekeneet kesytettyjen munakoisojen agronomit: pyöreistä ja pienistä vihreistä hedelmistä suuriin ja pitkäkaulaisiin hedelmiin, joiden a violetti kuori.
Kiinan kasvitieteellisissä viitteissä olevat, 7.-19. Vuosisatojen välisenä aikana päivätyt kuviot kuvaavat munakoison muodon ja koon muutoksia; mielenkiintoista on, että paremman maun etsiminen on dokumentoitu myös kiinalaisissa rekistereissä, koska kiinalaiset kasvitieteilijät pyrkivät poistamaan hedelmistä karvan maun.
Arabialaisten kauppiaiden uskotaan olleen Lähi-idässä, Afrikassa ja lännessä tietoisia munakoisoista Silkkitie, alkaa noin 6. vuosisadalla jKr.
Aikaisempia munakoisojen kaiverruksia on kuitenkin löydetty kahdelta Välimeren alueelta: Iassosista (roomalaisen sarkofagin seinässä, toisen vuosisadan alkupuolella) ja Fryygia (haudalla veistetty hedelmä, 2. vuosisadalla jKr). Yilmaz ja hänen kollegansa ehdottavat, että muutama näyte on saatettu tuoda takaisin Aleksanteri Suuren retkikuntaan Intiaan.
Lähteet
Doğanlar, saame. "Munakoisojen (Solanum melongena) korkearesoluutioinen kartta paljastaa laajan kromosomin uudelleenjärjestelyn Solanaceae-kodin jäsenet. "Amy FraryMarie-Christine Daunay, nide 198, numero 2, SpringerLink, Heinäkuu 2014.
Isshiki S, Iwata N ja Khan MMR. 2008. ISSR-variaatiot munakoisoissa (Solanum melongena L.) ja sukulaisissa Solanum-lajeissa. Scientia Horticulturae 117(3):186-190.
Li H, Chen H, Zhuang T ja Chen J. 2010. Munakoisojen ja sukulaisten Solanum-lajien geneettisen variaation analyysi sekvenssiin liittyvien monistettujen polymorfismimarkkerien avulla.Scientia Horticulturae 125(1):19-24.
Liao Y, Sun B-j, Sun G-w, Liu H-c, Li Z-l, Li Z-x, Wang G-p ja Chen R-y. 2009. AFLP- ja SCAR-merkinnät, jotka liittyvät munakoisojen kuorintaväriin (Solanum melongena). Maataloustieteet Kiinassa 8(12):1466-1474.
Meyer RS, Whitaker BD, Little DP, Wu S-B, Kennelly EJ, Long C-L ja Litt A. 2015. Munakoisojen koduttamisesta johtuvat fenolisten ainesosien samanaikaiset vähennykset. Phytochemistry 115:194-206.
Portis E, Barchi L, Toppino L, Lanteri S, Acciarri N, Felicioni N, Fusari F, Barbierato V, Cericola F, Valè G et ai. 2014. Munakoisojen QTL-kartoitus paljastaa satoihin liittyvien lokusten ja ortologian klusterit tomaattigenomilla. PLOS YKSI 9 (2): e89499.
Wang J-X, Gao T-G ja Knapp S. 2008. Muinainen kiinalainen kirjallisuus paljastaa munakoisojen koduttamisen polut. Kasvitiede Annals 102(6):891-897. Ilmainen lataus
Weese TL ja Bohs L. 2010. Munakoisojen alkuperä: Afrikasta, itään.Taksoni 59:49-56.
Yilmaz H, Akkemik U ja Karagoz S. 2013. Kivi patsaiden ja sarkofagojen kasvihahmojen ja niiden symbolien tunnistaminen: itäisen Välimeren alueen hellenistiset ja roomalaiset ajanjaksot Istanbulin arkeologisessa museossa. Välimeren arkeologia ja arkeometria 13(2):135-145.