Suklaa juontaa juurensa muinaisista Mesoamerican kansoista. Kaakaopavut kasvavat Theobroma-kaakaopuu-alueella. Theobroma on kreikkalainen sana, joka tarkoittaa "ruokaa jumalille". Kerralla suklaa oli varattu mayojen pappeille, hallitsijoille ja sotureille.
Muinaiset mesoamerikkalaiset ihmiset jauhasivat kaakaokasvien palkoja, sekoittivat ne veteen ja mausteisiin ja käyttivät suklaajuoman katkerana juomana. Vasta kun espanjalainen saapui ja vei osan kaakaopavusta takaisin Espanjaan, ihmiset alkoivat makeuttaa juomaa.
Vaikka kasvi on kotoisin Etelä-Amerikasta, suurin osa maailman kaakaosta tuotetaan nykyään Afrikassa.
Christopher Columbus toi kaakaopavut takaisin Espanjaan matkansa jälkeen Amerikkaan vuonna 1502. Kuitenkin vasta vuonna 1528, suklaajuoman käsitteestä tuli populuar, kun Hernán Cortés esitteli idean eurooppalaisille.
Ensimmäisen suklaapatukan tuotti vuonna 1847 Joseph Fry, joka löysi tavan valmistaa tahna kaakaopavun jauheesta.
Vaikka Fryn tekniikka teki suklaatankojen luomisprosessin paljon nopeammaksi ja edullisemmaksi, silti nykyään koko prosessi kestää noin viikon. Yhden suklaatangon valmistukseen tarvitaan noin 400 papua.
Sukella tutkimukseen yhdestä maailman maukkaisimmista herkkuista tällä sanastoarkilla. Opiskelijoiden tulisi käyttää sanakirjaa tai Internetiä etsiäksesi ja määritelläksesi jokaisen termin (tai selvittääksesi kuinka kukin liittyy suklaaseen).
Tarkista suklaan terminologia tällä sanahaun avulla. Kun oppilaasi etsivät jokaisen sanan palapelissä, katso, muistavatko he sen määritelmän tai merkityksen suklaalle.
Haluat ehkä olla suklaapalat valmiina opiskelijoillesi, kun he suorittavat tämän aakkostoiminnan. Kaikkien näiden suklaateemaisten sanojen asettaminen oikeaan aakkosjärjestykseen saa todennäköisesti nälkäiset!
Tässä toiminnassa opiskelijat piirtävät jotain suklaaseen liittyvää - anna heidän olla luovia! Suoritettuaan piirustuksensa opiskelijat voivat kirjoittaa kuvastaan tyhjiä rivejä.
Cacao-palot ovat lähtökohta suklaalle. Jalkapallo-muotoiset palot kasvavat suoraan kaakaopuun rungosta. Paljon, joka on väriltään yleensä punainen, keltainen tai oranssi, kun se on kypsä, on kova kuori ja se sisältää 40-50 kaakaopavua.
Kaakaomassi, papuja ympäröivä valkoinen, lihainen materiaali, on syötävää. Kaakaovoita, papuista uutettua kasvirasvaa, käytetään voiteiden, voiteiden ja suklaan valmistukseen.