Elintarvike- ja lääketeollisuudessa voi löytyä monia muita esimerkkejä avustuksista. Kun lääkkeisiin lisätään leikkausaineita niiden kustannusten vähentämiseksi, lisättyjen aineiden katsotaan olevan abonentteja. Melamiini on lisätty maitoon ja muuhun proteiinipitoiset ruuat lisätä raakaöljyä proteiinipitoisuus, usein sairauden tai kuoleman vaarassa. Korkean fruktoosimaissisiirappia lisätään väärentämiseen hunajaan. Veden tai suolaliuoksen injektoiminen lihaan lisää sen painoa ja on vääriä. Dietyleeniglykoli on vaarallinen lisäaine, jota esiintyy joissakin makeissa viineissä.
Lisäaine on ainesosa, joka on lisätty tuotteeseen tiettyyn tarkoitukseen (laadun heikentämiseksi). Joissain tapauksissa on vaikeaa erottaa lisäaine ja aviorikos. Esimerkiksi sikuri lisättiin ensin kahviin sen pidentämiseksi (auringonvaluaine), mutta nyt se voidaan lisätä antamaan erityinen maku (lisäaine). Kalkkia voidaan lisätä leipäjauhoihin sen kustannusten vähentämiseksi (vääriä aineita), mutta sitä käytetään usein lisäaineena leivän valmistukseen, koska se lisää kalsium sisältö ja valkoisuus.
Yleensä lisäaine luetellaan ainesosana, kun taas aviorikos ei. On poikkeuksia. Esimerkiksi veden lisääminen lihaan sen painon (ja siten valmistajan voiton) lisäämiseksi on lueteltu etiketissä, mutta se ei kuitenkaan tuo hyötyä kuluttajalle.