Sipulit ovat olennainen osa Ranskalainen ruoanlaitto. Jos haluat antaa jokaiselle lautaselle ranskan kierteen, keitä se viinillä, paljon voilla ja salottisipulilla ("du vin, beaucoup de beurre et des échalotes "). Joten puhutaan ranskalaisista sipuleista.
Ranskalainen sipulin sana on 'Oignon'
Vaikka oikeinkirjoitus on outo, Ranskan ääntäminen on melko lähellä englantia. Sana alkaa ja päättyy nenääänellä "päällä", joten "oi" lausutaan kuten "päällä".
- N'oublie pas d’acheter des oignons s'il te plaît. Älä unohda ostaa sipulia, kiitos.
- D'accord, j'en edeltää combienia? OK, kuinka monta minun pitäisi saada?
- Odottaa en deux moyens, ou un gros. Hanki kaksi keskikokoista tai yhtä suurta.
Erityyppiset sipulit ranskaksi
Jos nautit ruoanlaitosta, tiedät sipulien tyypit Ranskalainen keittiö on hyödyllinen. Lajikkeita on monia erilaisia, ja nimet vaihtelevat esimerkiksi alueelta l'oignon ruusu de Roscoff (Roscoffin vaaleanpunainen sipuli), lionion doré de Mulhouse (Mulhousen kultainen sipuli). Koko ja muoto vaihtelevat myös sipulityypin ja alueen mukaan. Tässä on luettelo yleisimmistä sipuliin liittyvistä termeistä. Olen sisällyttänyt valkosipulin, koska ajattelin, että kokit voivat löytää tämän hyödyllisen.
- Un oignon (blanc, jaune, ruusu, rouge): (valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen, punainen) sipuli
- Une tête d’ail: valkosipulin pää (Huomaa, että ”ail” ääntäminen on epäsäännöllinen; se kuulostaa englanniksi ”eye”.)
- Une gousse d’ail: valkosipulinkynsi
- Une échalote: salottisipuli
- Une cébette ja un petit oignon vert: vihersipuli
- La ciboule: kevätsipuli
- La ciboulette: ruoholaukka
Ranskan idioomi 'Occupe-toi / Mêle-toi de tes Oignons'
Tämä kuuluisa muotokieli on edelleen hyvin käytetty ranskaksi. Se tarkoittaa: ”Huomaa oma yritys.” Tämän ilmaisun suhteen on joitain variaatioita, mutta kaikki tarkoittavat samaa: ”Huomaa oma liiketoimintaa.” Yhdessä variaatiossa käytetään "les fesses": Sana “les oignons” on tuttu termi ilmaisulle “les fesses” (pakarat) sipulien kierroksen vuoksi muoto. Tuloksena oleva ilmaisu ”Occupe-toi de tes fesses”, vaikkakin hiukan mauton, on myös melko yleinen. Toinen muunnelma on "Mêle-toi tai Occupe-toi de tes affaires", joka on tarkka käännös sanalle "Huomaa oma yritys".
-
Aloit, onko vrai ce que j'ai entendu? Tu sors avec Béatrice ylläpitäjä?
Joten onko totta mitä olen kuullut? Menetkö nyt Beatricen kanssa? - Mêle-toi de tes Oignons! Huolehdi omista asioistasi!
Ja ranskalaisten ruuan ystäville ehkä kaikkein kuuluisin ranskalainen erikoisuus, joka luottaa ensisijaisesti sipuliin, on la soupe à l'oignon. Todellinen ranskalainen Délice!