Venäjän samovar on suuri lämmitetty astia, jota käytetään keittämään teetä vettä. Sana "samovar" tarkoittaa kirjaimellisesti "itsepanimo". Samovaarit ovat yleensä koristeltu koristella ja ovat osa perinteistä teejuomista.
Venäläiset perheet ovat historiansa aikana viettäneet tunteja pöydässä juoden teetä ja syöneet perinteisiä venäläisiä herkkuja, kuten пряник (PRYAnik) - tyyppistä hunajaa ja inkiväärikakkua. Tämä oli aika seurusteluun ja samovarista tuli iso osa venäläistä perhe-ajan ja vieraanvaraisuuden kulttuuria.
Tärkeimmät otettavat tuotteet: Venäjän samovar
- Venäläiset samovaarit ovat metallisia ruukuja, joita käytetään veden kuumentamiseen teen valmistamiseksi. Ne sisältävät pystysuoran putken, joka lämmittää vettä ja pitää sen kuumana tuntikausia.
- Jotkut venäläiset uskoivat, että samovareilla oli sielu ja että he pystyivät kommunikoimaan ihmisten kanssa.
- Veljet Lisitsyn avasivat ensimmäisen suuren samovaritehtaan Tulassa vuonna 1778, ja samovaareista tuli suosittuja 1780-luvulta lähtien.
- Samovareista on tullut yksi Venäjän symbolit maailman ympäri.
Venäläiset uskoivat, että jokaisella samovarilla oli oma sielunsa äänien takia, jotka samovaarit tuottivat vettä kuumennettaessa. Koska jokainen samovar tuotti erilaisen äänen, monet venäläiset uskoivat heidän samovarinsa olevan kommunikoivissa heidän kanssaan, aivan kuten muiden talohenkien, joihin he uskoivat, kuten Domovoi.
Kuinka samovar toimii
Samovar sisältää pystysuoran putken, joka on täytetty kiinteällä polttoaineella, joka lämmittää vettä ja pitää sen kuumana tunteja kerrallaan. Tee valmistamiseksi asetetaan teekannu, jolla on vahva teehaude, nimeltään заварка (zaVARka), ja sitä kuumentaa nouseva kuuma ilma.
Kun samovaria ei käytetty teetämiseen, se pysyi kuumana ja oli kätevä juuri keitetyn veden välittömänä lähteenä.
On olemassa kolme pääasiallista syytä, miksi samovarista tuli niin suosittu Venäjällä ja ulkomailla 18-19-luvulla:
- Samovaarit olivat taloudellisia. Samovarilla on monimutkainen rakenne ja se koostuu yleensä 17-20 osasta. Kaiken kaikkiaan samovaarien rakenne yhdisti kaiken tuolloin olemassa olevan tiedon energian säilyttämisestä. Lämmitysputki oli täysin lämmitettävän veden ympäröimä, ja siksi se tuotti suurimman mahdollisen määrän energiaa ilman paljon energiahäviötä.
- Vedenpehmennin. Lisäksi samovari pehmensi vettä kuumennusprosessin aikana, jolloin kalkki putosi säiliön pohjalle. Tämä tarkoitti, että samovarin hanasta tuleva keitetty vesi oli puhdasta, pehmeää ja siinä ei ollut kalkkikiviä.
- Vedenlämmityksen valvonta on helppoa. Äänien takia, joita samovaarit antavat, kun vesi alkaa kuumentua, on mahdollista seurata veden lämmityksen vaihetta koko prosessin ajan. Ensin sanotaan, että samovar laulaa (самовар поёт - samaVAR paYOT), sitten tehdä tietyn kohinan nimeltään белый ключ (BYEly KLYUCH) - valkoinen kevät, ennen kiehumista (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Tee valmistetaan, kun valkoinen kevätmelu ilmestyy.
Materiaalit ja ominaisuudet
Samovareja valmistettiin yleensä nikkelistä tai kuparista. Samovarin kahvat ja runko tehtiin mahdollisimman koristeelliseksi, koska se lisäsi arvoaan ja edisti sitä tuottavan tehtaan toimintaa. Samovareja tehtiin joskus myös hopeasta ja kullasta. Eri tehtaat tuottivat eri muotoisia samovaareja, ja jossain vaiheessa Tulossa valmistettiin noin 150 samovarimuotoa.
Samovarin paino oli myös tärkeä, raskaammat mallit olivat kalliimpia. Tämä riippui samovarin seinien paksuudesta sekä messingin määrästä, jota käytettiin koristeellisten yksityiskohtien luomiseen pintaan. Paksummat seinät tarkoittivat, että samovaria käytettiin pidempään.
Joskus tietyt tehtaat loivat ohutseinäisiä samovaareja, mutta käyttivät enemmän lyijyä kiinnittäessään hanat ja kahvat samovarin päärunkoon, mikä lisäsi yleistä painoa. Tarkka painon jakautuminen oli eriteltävä kunkin samovarin mukana seuraavissa asiakirjoissa usein tarkoituksella jätetty pois, mikä johtaa oikeudellisiin tapauksiin, kun tyytymättömät asiakkaat veivät myyjät oikeuteen.
Kulttuurinen merkitys
Samovarista tuli suosittu Venäjällä 1780-luvulla, ja veljet Lisitsyn avasivat suuren tehtaan Tulassa. Koko kylät voisivat joskus erikoistua vain yhden osan valmistamiseen, myötävaikuttaen monimutkaiseen ja kalliin samovaarien valmistusprosessiin.
Suurimmalla osalla perheistä oli useita samovaareja, jotka lämmitettiin helposti männynkäpyillä ja oksilla. Lopulta sähköiset samovaarit ilmestyivät ja alkoivat korvata perinteiset.
Samovareja käytettiin edelleen Neuvostoliiton vuosina, etenkin maaseudulla. Nykyään ne on korvattu suurimmaksi osaksi vedenkeittimillä, mutta niillä on edelleen vahva asema matkamuistoesineenä, joka on esillä kodin näkyvällä paikalla. On kuitenkin edelleen niitä, jotka mieluummin käyttävät sähköisiä ja jopa perinteisesti lämmitettyjä samovaareja.
Suuri osa samovarivalmistusteollisuudesta on nyt suunnattu turisteille ja Venäjän historian harrastajille, ja venäläiset samovarat ovat edelleen yksi tunnetuimpia Venäjän symboleja ympäri maailmaa.