Teobromiini kuuluu alkaloidimolekyylien luokkaan, jota kutsutaan metyyliksantiineiksi, joita esiintyy luonnollisesti jopa 60 eri kasvilajeissa ja joihin kuuluu kofeiini (primaarinen metyyliksantiini kahvissa) ja teofylliini (primaarinen metyylieksantiini teessä). Teobromiini on primaarinen metyyliemantiini, jota esiintyy kaakaopuu, theobroma cacao.
Teobromiinin vaikutukset ihmisiin
Teobromiini vaikuttaa ihmisiin samalla tavalla kuin kofeiini, mutta paljon pienemmässä mittakaavassa. Teobromiini on lievästi diureetti (se lisää virtsantuotantoa), on lievä stimulantti ja rentouttaa keuhkojen keuhkoputkien sileitä lihaksia. Ihmiskehossa teobromiinitasot puolittuvat 6-10 tunnin kuluttua kulutuksesta.
Teobromiinia on käytetty lääkkeenä sen diureettisen vaikutuksen vuoksi, erityisesti tapauksissa, joissa sydämen vajaatoiminta on johtanut kehon nesteen kertymiseen. Sitä on annettu digitalisien kanssa dilataation helpottamiseksi. Koska se kykenee laajentumaan verisuonet, teobromiinia on käytetty myös korkean verenpaineen hoitamiseen.
Theobromiinin vaarat
Kaakao- ja suklaatuotteet voivat olla myrkyllisiä tai tappavia koirille ja muille kotieläimille, kuten hevosille, koska nämä eläimet metaboloivat teobromiinia hitaammin kuin ihmiset. Sydän, keskushermosto, ja munuaiset kärsivät. Koirien varhaisina merkkejä teobromiinimyrkytyksistä ovat pahoinvointi ja oksentelu, levottomuus, ripuli, lihaksen vapina ja lisääntynyt virtsaaminen tai inkontinenssi. Tässä vaiheessa hoidon on tarkoitus aiheuttaa oksentelua. Sydämen rytmihäiriöt ja kouristukset ovat oireita pitkälle edenneelle myrkytykselle.
Erityyppiset suklaat sisältävät erilaisia määriä teobromia. Yleensä teobromiinitasot ovat korkeammat tummissa suklaissa (noin 10 g / kg) kuin maidosuklaissa (1-5 g / kg). Laadukkaampi suklaa sisältää yleensä enemmän teobromia kuin heikompilaatuinen suklaa. Kaakaopavut sisältävät luonnollisesti noin 300-1200 mg / unssi teobromiinia (huomioi kuinka muuttuva tämä on!).