seos on mitä saat, kun yhdistät kaksi aineet niin, että ei kemiallinen reaktio tapahtuu komponenttien välillä, ja voit erottaa ne uudelleen. Seoksessa jokainen komponentti ylläpitää omaa kemiallista identiteettiään. Tyypillisesti mekaaninen sekoitus yhdistää seoksen komponentit, vaikka muut prosessit voivat tuottaa seoksen (esim. diffuusio, Osmosis).
Teknisesti termiä "seos" käytetään väärin, kun resepti vaatii sinua sekoittamaan esimerkiksi jauhot ja munat. kemiallinen reaktio tapahtuu näiden keittoaineosien välillä. Et voi kumota sitä. Kuivien ainesosien, kuten jauhojen, suolan ja sokerin sekoittaminen tuottaa kuitenkin todellisen seoksen.
Vaikka seoksen komponentit ovat muuttumattomia, seoksella voi olla erilaisia fysikaalisia ominaisuuksia kuin kummallakin sen komponentista. Esimerkiksi, jos yhdistät alkoholin ja veden, seoksella on eri sulamispiste ja kiehumispiste kuin kummallakin komponentilla.
Esimerkkejä seoksista
- Hiekkaa ja vettä
- Suola ja vesi
- Sokeri ja suola
- Etanoli vedessä
- ilma
- Sooda
- Suolaa ja pippuria
- Liuokset, kolloidit, suspensiot
Esimerkkejä, jotka eivät ole seoksia
- Leivosooda ja etikka
- Borax ja liima tehdä lima
- Kloorivetyhapon (HCl) ja natriumhydroksidin (NaOH) yhdistäminen
Seosten luokitus
Seokset voidaan luokitella joko homogeenisiksi tai heterogeenisiksi.
homogeeninen seoksella on tasainen koostumus, joka ei helposti eristu. Jokaisella homogeenisen seoksen osalla on samat ominaisuudet. Homogeenisessa seoksessa on tyypillisesti liuotettua ainetta ja liuotinta, ja tuloksena oleva aine koostuu yhdestä faasista. Esimerkkejä homogeenisista seoksista ovat ilma ja suolaliuos. homogeeninen seos voi sisältää minkä tahansa määrän komponentteja. Vaikka suolaliuos on yksinkertaisesti suola (liuotettu aine) liuotettuna veteen (liuotin), ilma sisältää paljon kaasuja. Ilman liuenneita aineita ovat happi, hiilidioksidi ja vesihöyry. Ilmassa oleva liuotin on typpi. Tyypillisesti liuenneen aineen partikkelikoko homogeenisessa seoksessa on pieni.
heterogeeninen seossen sijaan sillä ei ole yhdenmukaisia ominaisuuksia. Seoksessa on usein mahdollista nähdä hiukkaset ja erottaa ne toisistaan. Esimerkkejä heterogeenisistä seoksista ovat märkä sieni, hiekka, sora, reittiseos ja veteen suspendoitu liitu.
Jossain määrin se, luokitellaanko seos homogeeniseksi vai heterogeeniseksi, on mittakaavan kysymys. Esimerkiksi sumu saattaa vaikuttaa yhtenäiseltä suuressa mittakaavassa katsottuna, mutta jos sitä suurennetaan, veden pitoisuus ei ole tasainen alueelta toiselle. Samoin jotkut seokset jotka vaikuttavat heterogeenisiltä normaalissa mittakaavassa, muuttuvat homogeenisiksi suuressa mittakaavassa. Hiekka on heterogeeninen, jos tarkastelet sitä kämmenellä, mutta näyttää silti homogeeniselta, jos tarkastelet koko rantaa. Lähes mikä tahansa seos, molekyyliasteikolla katsottuna, on heterogeeninen. Matematiikkaa käytetään määrittämään onko seos homogeeninen vai heterogeeninen. Jos ominaisuuksien välillä ei havaita tilastollista vaihtelua, seosta on pidettävä homogeenisena.