Vesipitoinen määritelmä
Vesipitoinen on termi, jota käytetään kuvaamaan järjestelmää, johon sisältyy vesi. Sanaa vesipitoista käytetään myös kuvaamaan ratkaisu tai seos jossa vesi on liuotin. Kun kemiallinen laji on liuotettu veteen, tämä merkitään kirjallisesti (Aq) kemiallisen nimen jälkeen.
Hydrofiilisiä (vettä rakastavia) aineita ja monia ioniyhdisteetliueta tai dissosioitua vedessä. Esimerkiksi, kun ruokasuola tai natriumkloridi liuotetaan veteen, se dissosioituu ioneihinsa Na: ksi+(aq) ja Cl-(Aq). hydrofobinen (vettä pelkäävät) aineet eivät yleensä liukene veteen tai muodostu vesiliuoksiksi. Esimerkiksi öljyn ja veden sekoittaminen ei johda liukenemiseen tai dissosioitumiseen. Monet orgaaniset yhdisteet ovat hydrofobisia. Mikään ei elektrolyyttejä voi liueta veteen, mutta ne eivät hajoa ioneiksi ja säilyttävät eheytensä molekyyleinä. Esimerkkejä ei-elektrolyyteistä ovat sokeri, glyseroli, urea ja metyylisulfonyylimetaani (MSM).
Vesipitoisten liuosten ominaisuudet
Vesipitoiset liuokset johtavat usein sähköä. Ratkaisut, jotka sisältävät vahvoja elektrolyyttejä, ovat yleensä hyviä sähkönjohtajia (esim. Merivettä), kun taas ratkaisut, jotka sisältävät heikkoja elektrolyyttejä, ovat yleensä huonoja johtimia (esim. Vesijohtovedet). Syynä on, että vahvat elektrolyytit dissosioituvat kokonaan ioneiksi vedessä, kun taas heikot elektrolyytit dissosioituvat epätäydellisesti.
Kun kemiallisia reaktioita tapahtuu lajien välillä vesiliuoksessa, reaktiot ovat yleensä kaksinkertainen siirtymä (joita kutsutaan myös metateesiksi tai kaksinkertaiseksi korvaamiseksi). Tämän tyyppisessä reaktiossa yhden reagenssin kationi vie kationin toisessa reagenssissa, muodostaen tyypillisesti ionisen sidoksen. Toinen tapa ajatella sitä on, että reagenssi-ionit "vaihtavat kumppaneita".
Reaktiot vesiliuoksessa voivat johtaa veteen liukeneviin tuotteisiin tai ne voivat tuottaa sakka. Sakka on yhdiste, jolla on heikko liukoisuus ja joka putoaa usein liuoksesta kiinteänä aineena.
Termit happo, emäs ja pH koskevat vain vesiliuoksia. Voit esimerkiksi mitata sitruunamehun tai etikan (kaksi vesiliuosta) pH: ta ja ne ovat heikkoja happoja, mutta et saa mitään merkityksellistä tietoa testaamalla kasviöljyä pH-paperilla.
Liuotetaanko se?
Se, muodostaako aine vesipitoisen liuoksen, riippuu sen kemiallisten sidosten luonteesta ja siitä, kuinka molekyylin osat vetävät vettä tai happiatomeja veteen. Useimmat orgaaniset molekyylit eivät liukene, mutta niitä on liukoisuussäännöt jotka voivat auttaa tunnistamaan, tuottaako epäorgaaninen yhdiste vesipitoisen liuoksen vai ei. Jotta yhdiste liukenee, molekyylin osan ja vedyn tai hapen välisen houkuttelevan voiman on oltava suurempi kuin vesimolekyylien välinen houkutteleva voima. Toisin sanoen liukeneminen vaatii suurempia voimia kuin vedysidos.
Soveltamalla liukoisuussääntöjä on mahdollista kirjoittaa kemiallinen yhtälö reaktiolle vesiliuoksessa. Liukenevat yhdisteet merkitään käyttämällä (aq), kun taas liukenemattomat yhdisteet muodostavat saostumia. Sakat ilmoitetaan käyttäen kiinteää ainetta. Muista, että sakkaa ei aina muodostu! Muista myös, että sademäärä ei ole 100%. Pienet määrät liukenemattomia yhdisteitä (joita pidetään liukenemattomina) liukenevat tosiasiallisesti veteen.