Uunin historia valuraudasta sähköksi

Muinaiset ihmiset aloittivat ruoanlaiton ensin avotulella. Keittouunit asetettiin maahan ja myöhemmin yksinkertaista muurausrakennetta käytettiin puun ja / tai ruoan pitämiseen. Yksiköt käyttivät yksinkertaisia ​​uuneja muinaiset kreikkalaiset leivän ja muiden leipomotuotteiden valmistukseen.

Mukaan keskiaika, korkeampia tiili- ja laastilämmitteitä, usein savupiippojen kanssa, rakennettiin. Ruoka olla valmistettu sijoitettiin usein metallisiin paistoihin, jotka ripustettiin tulipalon yläpuolelle. Ensimmäinen kirjallinen historiallinen kirja uunin rakentamisesta viittaa uuniin, joka rakennettiin vuonna 1490 Alsacessa, Ranskassa. Tämä uuni oli valmistettu kokonaan tiilestä ja laatta, mukaan lukien savu.

Keksijät alkoivat tehdä parannuksia puulämmitteisiin pääasiassa tuottaakseen häiritsevää savua. Keksitettiin palokammio, joka sisälsi puupalon, ja niiden yläosaan rakennettiin reikiä kammioita siten, että keittoastiat, joissa on tasaiset pohjat, voitiin asettaa suoraan padan vaihtamisen yhteydessä. Yksi muurauksen muotokuva oli 1735 Castrol-uuni (alias muhennosuuni). Tämän keksi ranskalainen arkkitehti François Cuvilliés. Se kykeni sulkemaan tulipalon kokonaan ja siinä oli useita aukkoja, jotka oli peitetty reikäisillä rautalevyillä.

Vuodesta 1728 lähtien valurautauuneja alettiin todella valmistaa suurina määrinä. Näitä saksalaisia ​​ensimmäisiä uuneja kutsuttiin viiden levy- tai jambiuuniksi.

Noin vuonna 1800 kreivi Rumford (alias Benjamin Thompson) keksi toimivan raudan keittolieden, nimeltään Rumford liesi, joka oli suunniteltu erittäin suurille työkeittiöille. Rumfordilla oli yksi palolähde, joka pystyi kuumentamaan useita keittoastioita. Kunkin astian lämmitystasoa voitaisiin myös säätää erikseen. Rumfordin liesi oli kuitenkin liian suuri keskimääräiselle keittiö ja keksijöiden oli jatkettava malliensa parantamista.

Yksi onnistunut ja kompakti valuraudasuunnittelu oli Stewartin vuonna 1834 patentoima Oberlin-rautakiuas. Valurauta-uunien kehitys jatkui, rauta-ritilät lisättiin keittorei'ihin ja savupiiput ja yhdysputket.

Frans Wilhelm Lindqvist suunnitteli ensimmäisen nokettoman petroliiniuunin.

Jordan Mott keksi ensimmäisen käytännöllisen hiiliuunin vuonna 1833. Mottin uunia kutsuttiin peruspolttimeksi. Uunissa oli ilmanvaihto polttaakseen hiiltä tehokkaasti. Hiiliuuni oli lieriömäinen ja valmistettiin raskaasta valuraudasta, jonka yläosassa oli reikä, joka suljettiin sitten rautarenkaalla.

Brittiläinen keksijä James Sharp patentoi kaasu-uunin vuonna 1826, ensimmäisen puoliksi onnistuneen kaasu-uunin, joka ilmestyi markkinoille. Useimmissa kotitalouksissa 1920-luvulle asti löydettiin kaasu-uuneja, joissa oli yläpolttoaineet ja sisäuunit. Kaasu-uunien kehitys viivästyi, kunnes kaasulinjat, jotka voivat toimittaa kaasua kotitalouksille, tulivat yleisiä.

1910-luvun aikana kaasu-uuneissa ilmestyi emali-pinnoitteita, jotka helpottivat uunien puhdistamista. Yksi tärkeä kaasumuotoilu oli ruotsalaisen vuonna 1922 keksimä AGA-liesi Nobel-palkinnon voittaja Gustaf Dalén.

Vasta 1920-luvun lopulla ja 1930-luvun alkupuolella sähköuunit alkoivat kilpailla kaasu-uunien kanssa. Sähköuunit olivat saatavana jo 1890-luvulla. Tuolloin kuitenkin teknologia ja jakelu sähkö Näiden varhaisten sähkölaitteiden virrankäyttö vaati vielä parannuksia.

Jotkut historioitsijat arvostavat kanadalainen Thomas Ahearn keksi ensimmäisen sähköuunin vuonna 1882. Thomas Ahearn ja hänen liikekumppaninsa Warren Y. Soper omisti Ottawan Chaudiere Electric Light and Power Company -yhtiön. Ahearn-uuni otettiin kuitenkin käyttöön vasta vuonna 1892 Windsor-hotellissa Ottawassa. Puusepän sähkölämmitysvalmistusyhtiö keksi sähköuunin vuonna 1891. Sähkökiuas oli näytteillä Chicagon maailmanmessuilla vuonna 1893. William Hadawaylle myönnettiin 30. kesäkuuta 1896 ensimmäinen patentti sähköuunille. Vuonna 1910 William Hadaway suunnitteli ensimmäisen Westinghousen valmistaman leivänpaahdin, horisontaalisen yhdistelmän leivänpaahdin-liesi.

Yksi merkittävä parannus sähköuuneissa oli vastuslämmityspatterien keksiminen, tuttu malli uuneissa, joka on nähty myös keittolevyissä.

mikroaaltouuni uuni oli toisen tekniikan sivutuote. Se oli tutkaa koskevassa tutkimusprojektissa noin vuoden 1946 aikana, että tohtori Percy Spencer, insinööri Raytheon Corporation huomasi jotain hyvin epätavallista, kun hän seisoi aktiivisen taistelun edessä tutka. Taskussa oleva karkkipalkki sulasi. Hän aloitti tutkimuksen ja riittävän pian keksittiin mikroaaltouuni.