Kollageeni tosiasiat ja toiminnot

Kollageeni on proteiini, joka koostuu aminohapoista, joita löytyy ihmiskehosta. Tässä on katsaus mitä kollageeni on ja kuinka sitä käytetään kehossa.

Kuten kaikki proteiinit, kollageeni koostuu aminohappoja, Luomu molekyylit valmistettu hiilestä, vedystä ja hapesta. Kollageeni on itse asiassa proteiiniperhe kuin yksi tietty proteiini, plus se on monimutkainen molekyyli, joten et näe sille yksinkertaista kemiallista rakennetta.

Yleensä näet kaaviot, jotka osoittavat kollageenin kuiduna. Se on yleisin proteiini ihmisillä ja muilla nisäkkäillä, mikä on 25-35 prosenttia kokonaismäärästä proteiinipitoisuus kehostasi. Fibroblastit ovat soluja, jotka tuottavat yleisimmin kollageenia.

• Sana kollageeni tulee kreikan sanasta "kolla", joka tarkoittaa "liimaa".
• 80–90 prosenttia ihmisen kehon kollageenista koostuu tyyppien I, II ja III kollageenista, vaikka proteiinin tunnetaan ainakin 16 erilaista muotoa.
• Gram grammaa kohti, tyypin I kollageeni on vahvempi kuin teräs.
• Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytettävän kollageenin ei tarvitse olla ihmisen kollageenia. Proteiinia voidaan saada myös sioista, naudaista ja lampaista.
  instagram viewer
• Kollageenia voidaan levittää haavoihin toimiakseen telineenä, johon uudet solut voivat muodostua, mikä parantaa parantumista.
• Koska kollageeni on niin suuri proteiini, se ei imeydy ihon läpi. Ajankohtaiset tuotteet, jotka sisältävät kollageenia, eivät todellakaan pysty toimittamaan mitään siitä ihon pinnan alle vaurioituneen tai ikääntyvän kudoksen täydentämiseksi. Paikalliset A-vitamiini ja siihen liittyvät yhdisteet edistävät kuitenkin kollageenin tuotantoa.

Kollageenikuitut tukevat kehon kudoksia, plus kollageeni on tärkeä osa solunulkoista matriisia, joka tukee soluja. Kollageeni ja keratiini antavat iholle lujuuden, vedenpitävyyden ja joustavuuden. Kollageenin menetys aiheuttaa ryppyjä. Kollageenin tuotanto vähenee iän myötä, ja tupakointi, auringonvalo ja muut hapettavan stressin muodot voivat vahingoittaa proteiinia.

Sidekudos koostuu pääasiassa kollageenista. Kollageeni muodostaa fibrillejä, jotka tarjoavat rakenteen kuitukudokselle, kuten nivelsiteet, jänteet ja iho. Kollageenia löytyy myös rustoista, luista, verisuonet, silmän sarveiskalvo, nikamalevyt, lihakset ja maha-suolikanava.

Kollageenipohjaiset eläinliimat voidaan valmistaa keittämällä eläinten ihoa ja nivelpohjia. Kollageeni on yksi proteiineista, jotka antavat voimaa ja joustavuutta eläinvuodelle ja nahalle. Kollageenia käytetään kosmeettisissa hoidoissa ja polttoleikkauksissa. Jotkut makkarankuoret on valmistettu tästä proteiinista. Kollageenia käytetään gelatiinin, joka on hydrolysoitu kollageeni, tuottamiseksi. Sitä käytetään gelatiinijäätelöissä (kuten Jell-O) ja vaahtokarkkeissa.

Sen lisäksi, että kollageeni on tärkeä osa ihmiskehoa, se on ainesosa, jota yleisesti löytyy ruoasta. Gelatiini luottaa kollageeniin "asettua". Itse asiassa gelatiini voidaan valmistaa jopa käyttämällä ihmisen kollageenia. Tietyt kemikaalit voivat kuitenkin häiritä kollageenin silloittumista. Esimerkiksi tuore ananas voi pilata Jell-O: n. Koska kollageeni on eläinproteiini, on erimielisyyksiä siitä, pidetäänkö kollageenilla valmistettuja ruokia, kuten vaahtokarkkeja ja gelatiinia, kasvissyöjänä.