Yksi tyyppisistä paikoista, joita jotkut arkeologit rakastavat tutkia, on kuori Midden tai keittiön keskellä. Kuori midden on kasa simpukka-, osteri-, riista- tai simpukoidenkuoria, tietenkin, mutta toisin kuin muun tyyppiset sivustot, se on seurausta selvästi tunnistettavasta yhden toiminnan tapahtumasta. Muunlaisilla sivustoilla, kuten leirintäalueilla, kylissä, maatiloilla ja kalliopaikoilla, on nähtävyyksiä, mutta kuoren keskusta on luonut suuret yhtä tarkoitusta varten: illallista varten.
Ruokavaliot ja Shell Middens
Äyriäisiä esiintyy kaikkialla maailmassa, rannikoilla, lähellä laguuneja ja vuorovesihuoneistoissa, suurten jokien varrella, pieninä puroina, mistä tahansa löytyy erilaisia äyriäisiä. Vaikka kuoren keskiöt ovatkin peräisin melkein kaikesta esihistoriasta, monet kuoren keskiöt tulevat myöhäisarkaisiin tai (vanhaan maailmaan) myöhään Mesolithic aikoja.
Myöhäinen arkaainen ja Euroopan mesoliittinen Jaksot (noin 4000 - 10000 vuotta sitten, riippuen siitä missä olet maailmassa) olivat mielenkiintoisia aikoja. Ihmiset olivat edelleen olennaisesti
metsästäjä-keräilijät, mutta olivat siihen mennessä asettuneet vähentämään alueitaan, keskittyen laajempaan valikoimaan ruokia ja eläviä resursseja. Yksi usein käytetyistä tavoista monipuolistaa ruokavaliota oli riippuvainen äyriäisistä kohtuullisen helposti saatavana olevan ravintolähteenä.Tietysti, kuten Johnny Hart kerran sanoi, ”rohkein mies, jonka olen koskaan nähnyt, oli ensimmäinen syönyt osteria, raakaa”.
Opiskelee Shell Middensiä
Glyn Danielin mukaan hänen historiassaan 150 vuotta arkeologiaa, kuoren keskiöt tunnistettiin ensin nimenomaisesti arkeologisiksi (ts. ihmisten, ei muiden eläinten rakentamiksi) Tanskassa 1800-luvun puolivälissä. Vuonna 1843 Kööpenhaminan kuninkaallinen akatemia johti arkeologi J.J. Worsaee, geologi Johann Georg Forchhammer ja eläintieteilijä Japetus Steenstrup osoitti, että simpukan kasat (tanskaksi nimeltään Kjoekken-häät) olivat itse asiassa kulttuurillisia talletukset.
Arkeologit ovat tutkineet kuoren keskuksia kaikenlaisista syistä. Tutkimukset ovat mukana
- Lasketaan kuinka paljon ravinnollista lihaa simpukkassa on (vain muutama gramma verrattuna kuoren painoon),
- Ruoanvalmistusmenetelmät (höyrytetty, paistettu, kuivattu),
- Arkeologiset prosessimenetelmät (näytteenottostrategiat vs. lasketaan koko puoliväli - mitä kukaan heidän oikeassa mielessään ei tekisi),
- Kausivaihtelu (mikä vuodenaika ja kuinka usein clambakeja pidettiin),
- Muut käyttötarkoitukset kuorimäkille (asuinalueet, hautauspaikat).
Kaikki kuori-middensit eivät ole kulttuurisia; kaikki kulttuurikuoren middensit eivät ole pelkästään jäännöksiä. Yksi suosikki shell midden -artikkeleistani on Lynn Cecin vuonna 1984 julkaistu paperi Maailman arkeologia. Ceci kuvasi sarjan omituisia munkkeja muotoisia kuori-middens -sarjoja, jotka koostuivat esihistoriallisesta keramiikasta ja esineistä sekä kuoresta, jotka sijaitsevat New Englandin rinteillä. Hän tajusi, että he olivat tosiasiallisesti todisteita siitä, että varhaiset euro-amerikkalaiset uudisasukkaat käyttivät esihistoriallisia kuori-talletuksia omenatarhojen lannoitteina. Reikä keskellä oli missä omenapuu seisoi!
Shell Middens läpi ajan
Maailman vanhimmat kuorimyllyt ovat noin 140 000 vuotta vanhoja Keskiaikainen kivikausi Etelä-Afrikasta, sivustoilla kuten Blombos-luola. Australiassa on melko äskettäin simpukan keskihintaista, parin viimeisen sadan vuoden aikana, ja viimeisimmän kuoren keskihintaista Yhdysvalloissa Toteaa, että olen tietoinen ajankohdasta 19. vuosisadan lopulla ja 20. vuosisadan alkupuolella, kun kuorinappiteollisuus oli käynnissä Mississippissä Joki.
Amerikan keskilännen suurempien jokien varrella voi silti löytää kasa makean veden simpukankuoria, joista useita reikiä reikää. Teollisuus melkein hävitti makean veden simpukkakannan, kunnes muovit ja kansainvälinen kauppa lopettivat sen.
Lähteet
Ainis AF, Vellanoweth RL, Lapeña QG ja Thornber CS. 2014. Muiden kuin ruokavaliokäyttöön tarkoitettujen kotiloiden käyttö merilevän ja meriheinon korjuun ja paleoympäristön olosuhteiden päätelmistä.Arkeologisen tieteen lehti 49:343-360.
Biagi P. 2013. Kuoren keskikohdat Las Belan rannikolla ja Induksen suistossa (Arabian meri, Pakistan).Arabian arkeologia ja epigrafia 24(1):9-14.
Boivin N ja Fuller D. 2009. Shell Middens,. Lehti maailman esihistoriasta 22 (2): 113-180.ja siemenet: Tutkitaan rannikkoresursseja, merikauppaa ja kodinhajoamista antiikin Arabian niemimaalla ja sen ympäristössä
Choy K ja Richards M. 2010. Isotooppiset todisteet ruokavaliosta keski-chulmun-ajanjaksolla: tapaustutkimus Tongsamdong-kuoresta, midden, Korea. Arkeologiset ja antropologiset tieteet 2(1):1-10.
Foster M, Mitchell D, Huckleberry G, Dettman D ja Adams K. 2012. Arkaainen ajanjakso Shell Middens, merenpinnan vaihtelu ja kausivaihtelu: Arkeologia Kalifornianlahden pohjoisrannan rannikolla, Sonora, Meksiko. Amerikan antiikki 77(4):756-772.
Habu J, Matsui A, Yamamoto N ja Kanno T. 2011. Shell midden -arkeologia Japanissa: Vesiruoan hankinta ja pitkäaikainen muutos Jomon-kulttuurissa.Kvaternäärinen kansainvälinen 239(1-2):19-27.
Jerardino A. 2010. Suurikokoiset keskukset Lambertsin lahdella, Etelä-Afrikka: tapaus metsästäjien keräilijöiden voimavarojen lisääntymisestä.Arkeologisen tieteen lehti 37(9):2291-2302.
Jerardino A ja Navarro R. 2002. Cape Rock hummeri (Jasus lalandii) Jäljellä on Etelä-Afrikan länsirannikon Shell Middens: säilyvyystekijät ja mahdolliset puolueellisuudet.Arkeologisen tieteen lehti 29(9):993-999.
Saunders R ja Russo M. 2011. Rannikon kuori middens Floridassa: näkymä arkaaisen ajan. Kvaternäärinen kansainvälinen 239(1–2):38-50.
Virgin K. 2011. SB-4-6-kuoren keskiyhdistelmä: kuoren keskikohtainen analyysi myöhäisestä esihistoriallisesta kyläalueelta Pamualta Makiralla, Solomonsaarten kaakkoon [Kunniamerkit]. Sydney, Australia: Sydneyn yliopisto.