Jos olet koskaan käynyt Saksa tai muussa saksankielisessä maassa joulukaudella, tiedät jo, kuinka herkullisia saksalaisia evästeitä ja herkkuja voi olla, monet heistä ovat täynnä vuosisatoja vanhoja perinteitä. Seuraavassa on luettelo perinteisistä saksalaisista evästeistä ja herkkuista, jotka varmasti houkuttelevat makuhermojasi lomakauden aikana.
Allgauer voita
Saksalaiset sokerikeksit.
Basler Brunsli
Baselin suklaapallot: makea makeinen, joka on valmistettu suklaasta, mantelista ja hasselpähkinästä; joulutervehdys.
Basler Leckerli
Litteä suorakaiteen muotoinen sveitsiläisaksalainen joulupipo, joka on valmistettu hunajasta ja päällä sokerilasite.
der Baumkuchen
Lietrally "puukakku", niin kutsuttu sisäpuolisten kerrostensa vuoksi, jotka muistuttavat puun renkaita leikkaamisen yhteydessä. Se on työvoimavaltainen ja ainutlaatuinen kakku, joka valmistetaan ja paistetaan ohuella sylkellä, johon leipuri lisää kerroksia kakun leipottua
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Karkkia, makeisia.
der Eierpunsch
Samanlainen, mutta ei sama kuin eggnog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten ovat keskiajalta peräisin olevia perinteisiä joulureipuja, jotka on valmistettu martsipanista Frankfurt am Mainista, Saksa.
Frankfurter Bethmännchen
Perinteiset turvotetut joulukeksit, jotka on koristeltu kolmella mantelinviipaleilla sivussa.
das Gebäck
Leipomotuotteet, leivonnaiset.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Murokeksi, voileivät.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Evästeet (pl.)
das Kipferl (-n)
Puolikuun muotoiset makeat pähkinäleivät. Erityisesti Vanillekipferl on suosittu joulunaikana Saksassa ja Itävallassa. Kipferl tunnetaan myös nimellä
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alppiruuisleipä, joka sisältää kuivattuja päärynöitä, Kletzen (päärynäpalat) ja erilaisia mausteita. Kutsutaan myös nimellä 'Birnenbrot' tai 'Hutzenbrot'.
das Marzipan (mantelipastakarkkeja)
Marsipaani.
kuolee Marzipankartoffeln
Saksalaisia karkkeja "perunoita" (pieniä pyöreitä marsipaaneja), jotka on annettu ystäville, perheelle ja tuttaville adventtikaudella.
der Lebkuchen
Piparkakut.
kuole Linzer Torte
Suosittu itävaltalainen torte, jonka päällä on hilakuvio, täynnä hedelmähilloa. Se on saanut nimensä Itävallan Linzin kaupungin mukaan, ja sen uskotaan olevan maailman vanhin kakku.
die Linzeraugen
Linzer-tartletit.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Uudenvuoden leipä.
Neujahrskranz
(Uudenvuoden seppele) on suosittu Nordrhein-Westfalenissa. Se annetaan usein lahjana vieraillessasi läheisten ystävien ja perheen kanssa uudella vuonna.
die Nuss (Nüsse pl.)
Pähkinä (t)
das Pfefferkuchenhaus
Piparkakkutalon. Kutsutaan myös Lebkuchenhaus.
Milloin ja miten piparkakkitalojen valmistusperinne syntyi, ei oikeastaan tiedä. Piparkakkutalo sai kuitenkin epäilemättä suosiota Grimmin tarinan jälkeen Hänsel und Gretel julkaistiin 1800-luvulla.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es sota niin finster und auch niin katkera kalt.
Sie kamen ja häinchen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lukitse die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Maustetut piparkakkuevästeet.
der Schmalzkuchen
Saksan munkkeja.
die Springerle / Anisbrötli
Yksinkertaiset aniksen makuiset evästeet, joiden päälle on leimattu kuva tai malli. Suunnittelu voi olla melko monimutkaista.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (soittoääni)
Suosittu jouluhedelmäkakku / -leipä, joka tunnetaan ympäri maailmaa Dresdenissä. Joka vuosi Dresdenissä järjestetään stollen-festivaali, jossa kaupan leipurit tuottavat 3000–4000 kg paksuista stollenia. Sen jälkeen se tarjotaan suurelle yleisölle.
der Stutenkerl
Makea miehen muotoinen leipä saviputkalla, joka on suosittu päivinä, jotka johtivat Pyhän Nikolaustagin (6. joulukuuta) alkuun.
die Weihnachtsplätzchen
Yleinen termi jouluevästeille.
der Zimtstern (-e)
Tähtimuotoiset, kanelimakuiset jouluajan evästeet. Suosikki monissa saksalaisissa kodeissa joulunaikana.